菲菜炒肉的做法,菲菜炒肉的家常做法

1. 韭菜炒肉潮汕做法？
2. 韭菜搭配瘦肉，你感觉如何？
3. 韭菜炒肉饺子馅的做法？

韭菜炒肉潮汕做法？

食材：猪肉，潮汕酸菜，干辣椒，姜蒜，小米辣，韭菜花，香辣酱

可准备：

1．猪肉洗净沥干水，切片，放一勺红薯粉，揉匀倒入少许花生油腌制十分钟备用

2．酸菜切碎，姜蒜小米辣切片，干辣椒，韭菜花切段，备用

做法：

1．起锅烧油，下入姜蒜干辣椒炒香，下入猪肉炒制断生，下入酸菜小米辣翻炒一分钟，下入﹣勺酱油，一勺鸡精，再下入韭菜花翻炒均匀出锅．..

食材准备

猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两。

韭菜炒肉

制作步骤

1、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。

2、韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。

3、锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。

4、原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

韭菜搭配瘦肉，你感觉如何？

韭菜炒肉丝挺不错的，好吃又有营养，韭菜具有补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便的功效，搭配猪肉中丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，为机体提供所必须的营养物质，两者相得益彰。

简单介绍一下做法：

食材：韭菜一把、瘦肉200克、姜、蒜、油、盐、生抽、鸡精、料酒、生粉、糖

步骤：

1.将材料洗净，把韭菜切成小段，瘦肉切成片，姜和蒜切薄片。

2.将切好的肉片放在碗内，放入少许的盐和料酒，在放一勺的生粉和两勺的清水抓拌均匀。

3.锅烧热放油，在放入拌好的肉片，肉片炒熟，捞出沥油。

4. 锅洗净重新放油，放入姜蒜片和就菜梗炒香。

5.在放入炒熟的肉片和剩下的韭菜叶，加入盐、鸡精、少许的糖和生抽，大火炒至韭菜变软，倒入料酒翻炒均匀就可以出锅了。

装盘出锅，一道美美的韭菜炒肉片就做好了，瘦肉富含蛋白质，也具有补肾补血的作用，韭菜炒瘦肉是绝配，尤其适合老人、孩子和孕妇等人群，有益身体健康。

韭菜炒肉饺子馅的做法？

锅放油，下肉馅放点点老抽上色，生抽、醋炒制七成熟乘出，放凉；韭菜切碎放入肉馅里，（因肉馅放过调料了，）再少许加点点盐、糖、五香粉、蚝油、香油绞拌，凉水和面，揉一揉，擀成面皮，包入馅即可

1、材料：五花肉、韭菜、面粉、姜、花椒、食盐、酱油、花生油各适量。

2、普通面粉加水，按照2：1的比例，和成面团，饧发半小时。

3、姜切末，花椒炒熟后压成细面，花生油在炒锅内加热，倒入碗中晾凉，酱油盛入碗中，备用。

4、猪五花肉切成小丁，加入食盐、姜末、花椒面、酱油、熟花生油，搅拌均匀，腌制。