肉炒香芋丝的做法

1. 肉末香芋正宗做法？

肉末香芋正宗做法？

1

香芋切小块，猪肉剁成末，葱姜蒜改刀备用

2

锅烧热，把葱姜放入爆香

3

放入猪肉末煸炒至吐油

4

沿锅边蘸洒料酒增香，接着盛出备用

5

再起锅，放油，爆香蒜片，接着把香芋块放入翻炒，注意这里最好是中小火慢慢炒出香芋的香气，同时可以感觉香芋已经均匀受热

材料

去皮五花肉400公克，香芋150公克，红萝卜150公克，洋葱丝100公克，蒜片50公克，胡椒粒5公克，香菜适量，酱油60㏄，盐1小匙，砂糖3大匙，鸡粉1小匙，米酒100㏄，水800㏄

做法

1.去皮五花肉洗净，切块，备用。

2.香洗净去皮，切块；红萝卜洗净去皮后切块，备用。