正宗巴盟焖面的做法,正宗巴盟焖面的做法比例

1. 巴盟排骨焖面的正宗做法？
2. 巴盟焖面怎么做好吃，巴盟焖面的家常做法？
3. 巴盟焖面怎么做？

巴盟排骨焖面的正宗做法？

主料

排骨1000克 扁豆600克 土豆1个 胡萝卜2根 青蒜3棵 面条600克

辅料

葱半棵 大蒜1头 姜1块 油适量 酱油适量 蚝油适量 水适量 盐适量 老抽少许

1. 用家用面条机压出适量的面条来，压好的面条用保鲜袋盖住，防止水份蒸发；

 食材:

主料:

面条500g，

排骨500g，

辅料:

尖椒 ，西红柿各1个 ，豆角 土豆 甘蓝各适量，大蒜 八角若干

— 烹饪步骤 —

1· 冷水和面 面硬点 防止太软粘连，和好密封醒半个小时

2· 豆角从中心劈开，也可以用剪刀剪开，长度5cm 左右。土豆切条可以稍粗些，甘蓝切丝。

3· 把面擀成一大张切丝，有压面机最后，最终弄成5cm 长度的面条。

用料：肋排 5-6块，鲜面条 1包，小葱 1颗，姜 3片，蒜 2瓣，味极鲜酱油 3勺，老抽酱油 1勺，耗油 少许，胡萝卜 半根，食用油 30克，十三香 少许，白胡椒粉 少许，干辣椒 2个，上海青 2个

做法步骤：

1、准备食材： 小葱洗净切碎，蒜掰切片，生姜切片，上海青洗净备用，排骨洗净控水备用，胡萝卜切菱形块。 锅内放油将排骨煎至两面金黄，反复多煎一会儿。放入蒜掰，姜片，干辣椒，煸炒出香味，将胡萝卜放进去继续煸炒几下，加入一碗开水。转小火。

2、将味极鲜，老抽，耗油，十三香，胡椒粉，倒在碗内，搅拌均匀，倒入排骨中。 将面条抖散放在加了水的排骨上，盖上盖子，闷煮5分钟。

3、闷煮五分钟后，将上海青铺在上面，继续闷煮1分钟。关火。关火后闷3分钟。

4、三分钟后，将面抖散开，撒上葱花，即可出锅。

巴盟焖面怎么做好吃，巴盟焖面的家常做法？

排骨1000克 扁豆600克 土豆1个 胡萝卜2根 青蒜3棵 面条600克

辅料

葱半棵 大蒜1头 姜1块 油适量 酱油适量 蚝油适量 水适量 盐适量 老抽少许

1. 用家用面条机压出适量的面条来，压好的面条用保鲜袋盖住，防止水份蒸发；

2. 胡萝卜一根切成粗条，一根擦成细丝；粗条是与排骨同炖，将胡萝卜素充分释放出来，细丝是出锅前放，增加色彩和口感；

猪肉、土豆、豆角、面条、油、花椒、干辣椒、大料、葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、水或高汤、盐。



1、将葱、姜、蒜切碎备用。



2、土豆切短条，尽量切的均匀些，否则在煮制的过程中小块的土豆会化掉。



3、豆角洗净后，斜切成较粗的丝。斜切面的面积较大，可以更好的入味。也可以用剪刀将豆角从中间剪开。



4、肉肉切片，我喜欢把肥瘦分开来切，这样方便我把不吃的肥肉夹给老公。其实最好用五花肉来做，肥瘦相间，才更有味道呢。



巴盟焖面怎么做？

步骤1

豆角、茄子，土豆洗净切段，用冷水浸泡待用

步骤2

西红柿、辣椒、葱、姜、蒜切碎待用

步骤3

猪五花肉切条备用

步骤4

锅里放适量色拉油，开火热油

步骤5

待油热以后放五花肉、大料、花椒粒翻炒至肉变色

土豆一个，火腿一根，面条适量，青豆适量，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量

步骤

1.土豆火腿切丁，土豆建议切小点，容易成熟。

2.先把面条在水里面煮5成熟捞出备用

3.热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。