羊肉炸酱面的做法最正宗的做法

1. 羊肉炸酱面做法？
2. 羊肉炸酱面臊子做法？
3. 羊肉炸酱面臊子做法？
4. 北京羊肉炸酱面酱料正宗做法？

羊肉炸酱面做法？

材料：杂面条、西红柿、羊肉、盐、味精、香油、老姜片

　做法：

　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

　　3、另放油，油热爆香姜碎下羊肉，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；

主料，面条250g，羊肉80g，青菜100g

辅料，油适量，盐适量，黄豆酱100g，五香粉适量，麻辣鲜适量，番茄酱适量，剁椒酱适量，鸡精适量，白砂糖适量

步骤1.准备一个干净的碗

步骤2.倒入黄豆酱，加入五香粉，麻辣鲜，番茄酱，鸡精，盐，糖，加入几滴油增色

步骤3.煮好的羊肉切丁，肉肠切粒

【制作方法】首先我们将葱切成葱花，蒜头切成细碎磨豆干儿切小丁备用。然后锅中放入油两大勺，等油烧热放肉，豆干丁炒热，大概三分钟，外表微干，再加入葱花和蒜末炒出酸味儿。接着放肉，羊肉，猪肉也可以。拌炒均匀。江洋绞肉炒到变色，炒香，再加入冰糖，甜面酱，辣豆瓣酱。

小火继续炒约三分钟。加入福寿纯芝麻油续炒约一分钟，然后加入两碗热水，盖上锅盖，小火慢炖20分钟，常一下味道，然后熄火焖十分钟就完成了。面条煮熟捞出来不必将水完全沥干，然后再上小黄瓜切细丝和炸酱，可以适量的加适量的醋更好吃。

羊肉炸酱面臊子做法？

材料：羊肉、青萝卜、蒜薹、香菇、土豆、香菜、青辣椒、韭菜

调料：盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、醋、葱、姜、蒜

做法：

1、将肉切成小丁，用盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌二十分钟，将青萝卜、蒜薹、香菇、土豆切丁备用。

2、在锅内到入适量的油（里面最好掺些羊油），将腌好的肉到入锅中翻炒，炒至半熟，加少许的水，将青萝卜丁、蒜薹丁、香菇丁、土豆丁依次放入，待半熟时，加入清水（喜欢吃汤多些的多加一些），然后到醋，用文火慢慢炖二十分钟左右，加入青辣椒，关火。

3、面条快熟时，加入韭菜。

羊肉炸酱面臊子做法？

材料：羊肉、青萝卜、蒜薹、香菇、土豆、香菜、青辣椒、韭菜

调料：盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、醋、葱、姜、蒜

做法：

1、将肉切成小丁，用盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌二十分钟，将青萝卜、蒜薹、香菇、土豆切丁备用。

2、在锅内到入适量的油（里面最好掺些羊油），将腌好的肉到入锅中翻炒，炒至半熟，加少许的水，将青萝卜丁、蒜薹丁、香菇丁、土豆丁依次放入，待半熟时，加入清水（喜欢吃汤多些的多加一些），然后到醋，用文火慢慢炖二十分钟左右，加入青辣椒，关火。

3、面条快熟时，加入韭菜。

北京羊肉炸酱面酱料正宗做法？

准备食材

主菜：羊肉（挑八成瘦二成肥的）150g、挂面100g

配菜：胡萝卜100g、青椒50g

作料：大葱20g、大蒜20g、生姜10g、干红椒5g、香叶2片

调料：料酒3g、味极鲜3g、郫县豆瓣5g、海底捞牛肉火锅底料30g、耗油5g、鸡精2g、十三香2g、白糖2g

处理食材

主菜：羊肉剁成肉沫

配菜：胡萝卜和青椒切成小丁

作料：大葱、大蒜切片，生姜切条

热油炒料