huangp1489 发布于2024-09-13 08:49:37 甜点 15 次
1 涨蛋糕的正宗做法需要一定的技巧和经验,不是很容易掌握。
2 涨蛋糕一般会用到蛋白打发和蛋黄糊的混合,但需要注意分别打发和混合的时间和顺序。
同时,也需要注意烤箱的温度和时间,不能因为焦急而提前取出。
3 正宗的涨蛋糕可口、松软、香气扑鼻,如果想要学会,建议可以多看一些相关的教程和***,并反复练习体验,妥善记录下自己的经验和感想,逐渐掌握涨蛋糕的技巧。
涨蛋糕的做法 鸡蛋打散,加水淀粉,适量盐和葱花。平底锅加热放稍多油,倒入鸡蛋,开小火,用锅铲慢慢铲动。要有耐心盐城涨蛋糕的做法 步骤1慢慢铲喔,耐心很重要!
盐城涨蛋糕的做法 步骤2直到这样有点类似炒鸡蛋的样子,盖上锅盖小火继续闷,时间大家自己控制,我的大概40分钟左右。全程小火!这时可以准备配菜,我做的是汤菜,泡好的木耳,胡萝卜切片,韭菜切段。
盐城涨蛋糕的做法 步骤3熟了翻过来再继续闷下!可以一手拿切板一手拿锅,把锅盖在切板上,鸡蛋就翻在切板了,再铲回锅里继续闷下。
嫌麻烦可以不闷!
盐城涨蛋糕的做法 步骤4出锅啦盐城涨蛋糕的做法 步骤5切成菱形盐城涨蛋糕的做法 步骤6热锅少油,爆姜片,倒一大碗水煮开,把切好的鸡蛋糕、木耳、胡萝卜放锅里一起煮开,出锅前放点韭菜煮下,青菜也可以。
原料:小葱几根,鸡蛋6只,木耳一小把,火腿肠一根,韭菜250克
1、小葱洗净切葱花加入鸡蛋中,再加入少许盐搅拌均匀,木耳泡软切块,火腿肠切片,韭菜洗净切段。
2、锅烧热,倒入比平时炒菜稍多一点的油,把锅拿起来360度晃一晃,锅四周都沾上油。把鸡蛋液倒进去,转小火,慢慢煎,不要动铲子。30秒后把凝结的蛋翻面。
2、再煎30秒左右,看到两面都呈锅巴金***,蛋糕变得厚厚的,就可以盛出来。放砧板上切成块备用。
3、锅里放油,将木耳放进去翻炒10秒左右,加水,加到锅高度的三分之二的位置,盖上锅盖烧。
涨蛋糕的正宗做法:
鸡蛋 10只 淀粉 少许 葱 少许 盐 适量 姜 两片
制作过程
1、鸡蛋打散,加水淀粉,适量盐和葱花,搅拌均匀;
2、平底锅加热多放些油,倒入鸡蛋,开小火,用锅铲慢慢铲动,这个过程一定要有耐心;
3、直到这样有点类似炒鸡蛋的样子,盖上锅盖小火继续焖,差不多需要焖40分钟,全程小火;
4、熟了翻过来再继续焖下,可以一手拿切板一手拿锅,把锅盖在切板上,鸡蛋就翻在切板了,再铲回锅里继续焖下;
5、出锅,切成自己喜欢的形状。
您好,涨蛋糕是一种口感蓬松、香甜可口的糕点,以下是涨蛋糕正宗的做法:
材料:
低筋面粉 100克
糖 100克
鸡蛋 3个
柠檬汁 1茶匙
无盐黄油 50克
步骤:
食材:色拉油75克,低筋面粉90克,蛋清6个,蛋黄6个,牛奶60克,绵白糖70克,柠檬汁3滴,盐1克
做法
1.色拉油盖上保鲜膜放进里加热2分钟,大概油温70度左右
2.取一个大碗,低筋面粉过筛一遍在碗里,把加热好的色拉油和面粉混合,划Z字搅拌均匀至无颗粒
3.加入60克牛奶,划Z字搅拌均匀
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