肉沫黄豆的做法

1. 黄豆肉末儿的做法？
2. 黄豆炒肉末最正宗的做法？
3. 黄豆肉末汤粉的做法？

黄豆肉末儿的做法？

黄豆肉末儿是一道传统的中国食品，制作方法简单。首先煮黄豆至软烂，将其捣成豆泥备用。

取适量猪肉，切成肉末儿，加入葱、姜、干辣椒末、料酒、酱油等调料腌制10分钟。

将腌制好的肉末炒至变色，加入豆泥，继续翻炒至豆泥熟透，出锅前加入盐、味精调味即可。黄豆肉末儿口感鲜香，营养丰富，适合大众食用。

黄豆炒肉末最正宗的做法？

第一步：准备工作

要准备的材料有：新鲜的黄豆、肉切末、辣椒切小圈、蒜切片、盐、鸡精、花生油、淀粉。

肉要先腌制一下，加少量的盐入底味，少量的鸡精，1勺生抽，1勺油，1勺淀粉，搅拌均匀。

新鲜的黄豆没剥壳的时候可以叫毛豆，因为壳上有一层毛茸茸的白色绒毛，故名毛豆。这就是我们平常吃的黄豆。毛豆去壳后就是新鲜的黄豆，比较嫩的毛豆剥开后，豆子上会有一层白色的豆衣，要用清水把豆衣洗去。

第二步：炒

起锅热油，油温6成热下蒜片，把蒜片的香味炒出来。

下黄豆和蒜片一起翻炒。

加黄豆的盐，继续翻炒。

一直把黄豆的香味炒出来，要有耐心，多翻炒，让每一粒豆子都能均匀受热，这样炒出来的豆子才会好吃，才香。

因为黄豆比较难煮，所以可以加少量的水稍微焖煮一下。注意啊！是少量的水哦！

1.黄豆提前洗净泡水两个小时

2.青椒去籽洗净，切小块

3.肉末用生粉和少量清水搅匀腌制几分钟

4.锅里下油，把青椒块放入爆炒出味。

5.黄豆沥干倒入锅里爆炒至软。适量加点水煮熟。

6.再加入肉末，炒熟炒匀，加入适量盐和味精调味即可

黄豆肉末汤粉的做法？

家常汤粉是一道非常受欢迎的粤菜，主要由粉丝、虾、瘦肉和猪骨高汤等材料组成。以下是最正宗的家常汤粉做法：

所需材料：

生粉丝 100克

鲜虾仁 100克

瘦猪肉沫 50克

猪骨 500克

黄豆30克

姜 适量

准备食材：干米粉150克、黄豆40克、浓汤宝一块、瘦肉100克、红油适量、葱花适量。

做法：

1、黄豆用热水泡涨，砂锅里放入适量的水，倒入黄豆，大概要煮一个小时。

2、猪肉剁成肉泥，米粉用冷水泡涨。

3、煮黄豆时注意观察添加水份。

4、黄豆煮好以后加入一块浓汤宝，浓汤宝有咸味就不加盐了。

5、再加入剁碎的肉泥，搅拌几分钟，让肉不粘连在一起。

6、黄豆瘦肉汤煮好以后关火，砂锅有一定的保温效果。

7、把米粉放入开水里煮几分钟，用筷子挑起米粉是软的就可以关火了。