huangp1489 发布于2024-09-13 13:23:39 粥粉面饭 8 次
金枪鱼什锦沙拉
原料配单;
主料;蛋黄酱金枪鱼罐头一罐180克、斜管意面120克、红绿黄彩椒160克、鲜芦笋120克;
调料;大蒜15克、盐3克、柠檬汁适量、黑胡椒碎适量、橄榄油20克、熟腰果碎25克;
点缀;水煮蛋两枚100克。
制作方法;
1、先把大蒜切末,然后锅中注入橄榄油下入蒜末炒香晾凉备用,另起汤锅注入清水,里面撒少许盐;
2、水开下入斜管面煮大约10分钟。把晾凉的蒜油倒入沙拉盆中备用。把斜管面煮到稍微柔软后下入芦笋煮一分钟;
意面原料是杜兰小麦。杜兰小麦质地坚硬,又称硬粒小麦。其优质的淀粉、高密度、蛋白质与面筋,使杜兰小麦成为意大利面食产品最佳及最适合的材料。有很大一部分杜兰小麦,都用来制作意大利面。
意大利面碳水化合物含量高,大量食用会对身体产生危害,它还含有麸质;如有人实在控制不住,对意大利面的热爱,只要控制好份量并选择健康的配料(健康果蔬、肉类、鸡蛋等)就可以了。
意大利面是杜兰小麦做的,它是小麦中质地最坚硬的品种。意大利面的外观通常呈***,相对而言比较透明,它根据外形可分为斜管面、螺旋面等种类。制作意面只需先将它煮熟然后翻炒一下,再拌上酱汁即可。
意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差异,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。意大利面根据种类形状也各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数千种。
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