huangp1489 发布于2024-09-13 15:42:03 粥粉面饭 10 次
酸辣面是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
1.先将面煮熟
3、香葱切成末、放入盘子中、香菜切成段、放入盘子中。
4、姜切成末、大蒜拍一下、切成末、放入碗中。
5、锅中放少许油、下入花生米、花生米的响声一过、关火就可以、捞出来凉凉。
6、锅中再放少许油、放入肉末、小火将肉末炒香、一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
用料味好美麻辣锅风味底料 2勺鲜切面 1份猪油 1小勺胡椒粉 适量白糖 小半勺盐 小半勺酱油 1勺醋 2勺油泼辣子 1勺小香葱 1根香菜 2根榨菜 适量肉酱 2勺青菜 1颗
步骤 1
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先调个底料,碗里加入味好美麻辣风味底料、猪油(增香,没有或不喜可不加)、胡椒粉、白糖、盐、酱油、醋。
原料:面条(俺家只有挂面)、青菜。辅料:葱蒜末、酱油、醋、辣椒油、鸡精糖咸烧白(肉片及汤汁)(没有咸烧白最好放点猪油代替,没有就色拉油凑合用吧)辣椒粉、花椒粉。做法:
1、葱蒜末+酱油+醋+辣椒油+鸡精+糖+咸烧白(肉片及汤汁)加煮过面条的热汤,拌匀;
2、加煮熟的面条加烫熟的青菜;
3、面上洒辣椒粉、花椒粉、少许油烧热,浇在上面拌匀,开吃
酸辣面做法主料1块钱的面条 (适量)洋葱 (半块)油菜 (适量)干辣椒 (少许)辅料蒜苗切丝 (适量)鸡蛋 (适量)厨具煮锅、炒锅分类春季食谱 主食 酸辣 煮 十分钟 简单难度开始准备切菜。
洋葱切小条蒜苗切丝。干辣椒开始煮面条了。因为面条是前一天没有吃完的,在冰箱哩。拿出来有点黑嘿的感觉 ,呵呵锅内放油。先将油菜洋葱干辣椒放锅里翻炒。在加点醋。少倒点水。煎后。放盐花椒油酱油在加水。
食材明细
鲜面条、酸菜、泡辣椒、肉末、食用油、盐、辣椒油、香醋、味极鲜酱油
1、准备好材料
2、热锅凉油,下肉末炒香,下酸菜一起炒干水份
3、加入辣椒油,味极鲜酱油,盐,泡椒,香醋和适量水,烧开,转小火再煮约5分钟即可关火,酸菜浇头做好了备用
4、另起锅,将面条煮熟,盛入较大的碗中,浇入酸菜浇头即可
原料,辣椒面,芝麻干,辣椒,蒜,小葱,小青菜,醋,盐,生抽,鸡精汤做法步骤,第一步,一勺辣椒面,一勺芝麻粒,两个掰开的干辣椒,葱香蒜切末,小葱切碎,第二步,花生油烧热浇在上面,第三步,放一勺生抽,一勺醋,半茶匙糖,半茶匙盐鸡精,第四部面和青菜煮好煮面水倒入调味料中,放入面和青菜美味的酸辣面就好了,真的很好吃
准备老陈醋、胡椒粉、瘦肉丝、小油菜,首先把瘦肉丝加淀粉、生抽、花椒粉腌制一下,把肉丝炒炒出来备用,葱花、姜丝、少许油炝锅,加肉丝翻炒,加适量的水,水开后下面条,面条五成熟加小油菜,面条熟后加胡椒粉、老陈醋即可。
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