生煎包面的做法,生煎包面的做法大全

1. 生煎包面怎么和？
2. 生煎馄饨怎么做？
3. 如何做生煎馄饨？

生煎包面怎么和？

1、食材：面粉250克、温水130克、酵母粉3克、猪肉馅200克、皮冻80克、盐1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、葱姜末2勺、植物油2勺。

2、猪皮清洗干净，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时，然后放凉凝固成冻

3、温水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面团，温暖处发酵半小时，即成半发酵面团；

和生煎包面按照与和发面的方法类似，2碗面与5克干酵母粉掺匀，兑1碗温水，放到盆中盖严实，静置1～1.5小时，等面发了，就可以直接用来包生煎包子了。要想煎熟的生煎包子皮酥脆可囗，和面的时候打一个生鸡蛋，揉匀即可。

还有一个笨办法，直接到馒头店（秤好）买2斤发面。

1、主料：面粉。辅料：肉馅、骨头汤、香葱、葱、姜。调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、泡打粉、芝麻。

2、面肥中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克面肥，再加入12克泡打粉，加水和成稍软的面团，盖保鲜膜醒发备用。

3、肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀，最后加入葱末拌匀备用。

生煎馄饨怎么做？

步骤1

锅底少许油即可，略煎一下，放水至三分之一处就可以了，北方人可能喜欢放淀粉水，我们就是直接放水

步骤 2

盖上锅盖，一会馄饨就象鼓起像艘艘小船，等水分收干，馄饨底开始发黄就熟了。全程小火

步骤 3

盖上个大盘子，将锅倒扣，就可以完整地取出煎好的馄饨

食材：馄饨皮适量、猪肉200克、蚝油1小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、鸡蛋清1个、芝麻油1/2小匙、盐、葱花、熟黑芝麻。

做法：

1. 猪肉洗净沥干，剁碎成肉末，加入调料，朝一个方向搅匀上劲。

2. 取一张馄饨皮，将适量的馅料放在馄饨皮靠边的位置，将馄饨皮包住馅料朝上卷两次，约至馄饨皮的四分之三处，将底边的两个角捏合在一起。

3. 平底锅烧热，放少许油，下入馄饨，小火煎约半分钟，沿锅边倒入一小碗热水，大约淹至馄饨的四分之一，盖上锅盖，中火，期间转动几次锅子使它受热均匀，焖至水干。

如何做生煎馄饨？

锅底少许油即可，略煎一下，放水至三分之一处就可以了，北方人可能喜欢放淀粉水，我们就是直接放水

步骤 2

盖上锅盖，一会馄饨就象鼓起像艘艘小船，等水分收干，馄饨底开始发黄就熟了。全程小火

步骤 3

盖上个大盘子，将锅倒扣，就可以完整地取出煎好的馄饨

生煎馄饨的做法很简单。首先准备馄饨皮和馅料，馅料可以选择猪肉、虾仁、葱姜蒜等配料搅拌均匀。

然后将馅料包入馄饨皮中，用手指轻轻按平在煎锅中煎至底部金***，加入一些清水，盖上锅盖焖至水干，再次煎至金***即可。煎好的生煎馄饨外酥内嫩，香气诱人，一口咬下满口的汤汁和肉香，回味无穷。