鸡蛋杂酱面的做法

1. 鸡蛋炸酱面的家常做法？
2. 炸酱鸡蛋卤的做法？

鸡蛋炸酱面的家常做法？

鸡蛋炸酱面是很受家庭欢迎的一道美食，以下是做法。

1. 面条煮熟，放入碗中备用，并加入少量油拌匀，以免面条粘连。

2. 热油锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入瘦肉末煸炒至变色，加少许鼓油或酱油继续煸炒。

3. 开始加入炸酱，用小火煸炒出油渣，煸炒出红油色后加少许开水和调味料，煮沸后转小火，继续焖煮5-8分钟。

4. 可以在锅中加入一些清水，以免酱汁过于凝稠。

5. 鸡蛋打入碗中，打散后放少量盐和糖拌匀，加入热油锅中煎熟。

6. 取出煮好的面条，将炸酱和鸡蛋末放上面条上，并淋上适当的辣椒油，即可食用。也可以在顶部加入生菜、黄瓜等蔬菜，口感更佳。

小贴士： 1. 炸酱要在小火中翻炒，保持降温状态，节制用油量，否则会导致口感不佳。 2. 可以根据个人口味调整辣椒油的用量或加入少量豆瓣酱来增加口感。 3. 如果口感不够鲜香，可以适当调整酱汁的味道及加入适量调味品。

鸡蛋炸酱面是一道很常见的家常面食，其家常做法如下：1. 准备面条、酱料和配菜。
可以在超市购买现成的酱料，也可自己调制。
配菜可以根据个人喜好选择，如黄瓜丝、豆芽、韭菜等。
2. 将面条煮熟并沥干。
3. 热锅凉油，加入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末、豆瓣酱等一起炒香。
4. 加入清水、老抽、盐、糖等调味料，煮开后加入淀粉勾芡，最后加入鸡蛋和配菜煮开即可。
鸡蛋炸酱面的家常做法是简单易行，可根据个人口味自由调整酱料和配菜，非常适合家庭做饭。

1鸡蛋打入碗中，放一小勺凉水稀释，这样炒出来的鸡蛋蓬松；炒锅中倒适量油，油温4、5成热时，鸡蛋液倒入锅中，用筷子顺着一个方向轻轻搅动，随着温度的上升，鸡蛋液凝固，形成均匀的鸡蛋块；凝固后即出锅，保持鸡蛋的鲜嫩；

3倒适量酱油入锅，再舀3大勺黄豆酱；酱油和黄豆酱搅拌均匀，小火加热，待酱汁微微沸腾冒小泡，半火；

4鸡蛋块入锅，稍加混合即出锅，千万不要久煮，那样鸡蛋就又干又硬了，除非你喜欢那个口感；

鸡蛋炸酱面是一道家常菜，做法如下：1.鸡蛋炸酱面的家常做法是简单易学，味道鲜美可口。

2.首先准备好鸡蛋、面条、炸酱和配菜等食材，将面条在开水中煮熟捞出备用。

然后热锅凉油，放入鸡蛋煎熟备用。

最后将炸酱用少量清水稀释，倒入锅中加热，倒入煮好的面条拌匀，再加入煎好的鸡蛋和适量的配菜即可食用。

3.鸡蛋炸酱面不仅味道美味，而且营养丰富，富含蛋白质，糖、脂肪等，对人体健康有益。

同时，家常做法更能吃到正宗的味道，也增加了亲近感和家庭温馨的感觉。

鸡蛋炸酱面是一道家常美食，以下是一种简单的做法：

所需材料：

- 面条 适量

- 瘦肉末 80克

- 青蒜 适量

- 豆瓣酱 适量

- 鸡蛋 2个

- 姜末 适量

- 葱姜蒜末 适量

炸酱鸡蛋卤的做法？

1、鸡蛋破壳后，打成蛋液搅拌均匀后，放入锅中煎制。准备好一勺大酱加水搅拌均匀

2、一面煎熟后，下锅用筷子快速搅拌，让另一半蛋液成小碎块

3、鸡蛋块全部煎熟后，倒入大酱，加入十三香调味品

4、炖至汤汁收干

5、出锅装盘即可佐餐拌面食用