青菜肉饭的做法,青菜肉饭的做法大全

1. 沙县小吃的鸭腿饭里面的青菜做法？
2. 猪脚饭里的时蔬是怎么做？但一定不是炒的，都用什么调料？
3. 菜饭是什么菜？

沙县小吃的鸭腿饭里面的青菜做法？

用料

鸭腿一只，盐 适量，料酒适量， 姜一块，花椒 1颗，八角 1个，大葱一根， 鸡蛋2个， 青菜2颗， 酱油 适量，米饭一碗。

做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净用姜片爆锅下锅煎至表皮变色。

猪脚饭里的时蔬是怎么做？但一定不是炒的，都用什么调料？

很高兴回答这个问题，猪脚饭在广东大受欢迎，方便，快捷，便宜！有肉有菜，深受大众的欢迎！在此特别说明，广东猪脚饭并不是猪蹄，而是猪小腿，甚至是肘子！所以才会特别香！

主要是肥，因此觉得特别香，至于蔬菜，也是炒的，只是简单的炒，看上去像煮的。当然也有先用开水焯一下再炒，因此看上去跟煮的很像，其实还是炒的！

猪脚饭以隆***脚饭最为出名。蔬菜主要是生菜，圆白菜，娃娃菜，菜芯，调料也极为简单，少许油，盐，蒜沫，姜丝，酱油，简单翻炒即出锅！

你好朋友，很高兴回答你的问题，我是夏小鱼，美食制作者，我是一名从厨15年的从业者，对各类美食的制作有丰富的经验。

下面我来回答你的问题。

猪脚饭是一道传统的非常受消费者欢迎的一道美食套餐，猪蹄是传统老汤酱制而成，酱香浓郁、鲜香美味，里面的时蔬青菜是根据客户的要求随意搭配的，时蔬的调制方法一般都是炝拌的，原料：时蔬、蒜末。调料：盐、味精、鸡精、炸点花椒油就可以，搭配猪蹄能起到解腻的效果，美味可口。

希望我的回答能帮助到您。

菜饭是什么菜？

回答如下：菜饭是一种以蔬菜和米饭为主要原料的菜肴，通常会加入适量的调味料和调料，如盐、酱油、鸡精等。具体的蔬菜种类可以根据个人口味和当地的季节性变化而有所不同，常见的有胡萝卜、豆角、青椒、玉米等。

菜饭是中国民间一种特色食品，比较著名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等。

主料有大米，蔬菜，咸肉等，将菜肴与主食结合在一起，制作方便，味道鲜美，颇受百姓好评。