huangp1489 发布于2024-09-14 14:18:19 粥粉面饭 7 次
大闸蟹 2只母蟹 面条 1份 油 猪油10克 生抽 2勺 香葱 1根淀粉盐适量
详细的做法步骤
步骤1 蒸好的大闸蟹踢出蟹肉和蟹黄。
步骤 2 猪油烧热放入香葱,后放入蟹肉翻炒,加入生抽,淋上水淀粉起锅。
步骤 3 煮面(龙须即可),浇上蟹黄,完美
然后,将面条煮熟,过冷水备用。
接着,在碗中加入蟹肉、葱姜蒜末、香油、酱油、花生酱、糖、醋等调料,搅拌均匀。
最后,将煮好的面条放入碗中,和调料拌匀即可食用。这道菜口感爽滑、味道鲜美,是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。
1
烧一锅热水,水中放入姜片和料酒。水烧热上汽后将大闸蟹翻过来放在蒸架上蒸十五分钟。蒸好的大闸蟹放凉然后取蟹黄和蟹肉。
2
烧一锅水,水烧热后放入面条。
3
煮好的面条过凉水。
4
再烧一锅热水,锅里放入适量的油,水开后刚才过了凉水的面条再过一下热水后捞出。
5
准备一个好看的碗,碗里倒入酱油、陈醋,少许盐。因为蟹黄有油所以这里可以不加油。蟹是凉的,所以这里要放一些陈醋。
蟹面是一道美味的海鲜面食,下面是我给你的一个正宗的蟹面做法:
材料:
- 鲜活螃蟹:2只
- 面条:适量
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
2/6
2. 螃蟹清洗干净,切小块沥干备用
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3. 面装盘,上面铺上螃蟹
4/6
4.撒上葱段,还有少许辣椒当点缀
5/6
5.蒸20分钟
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