素肉的家常做法,素肉的家常做法大全

1. 素肉的制做法？
2. 素肉段的家常做法？
3. 家常炒素肉的做法？

素肉的制做法？

素肉是一种以植物性食材为主要原料，经过加工制作而成的仿肉食品。以下是一种常见的素肉制作方法：

 

1. 准备材料：素肉（豆制品）、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、盐、鸡精、辣椒油、花椒、麻椒、孜然颗粒、八角、桂皮、香叶、草果、白扣、辣椒面、粗细辣椒面、白芝麻、洋葱、葱姜、白酒。

2. 制作步骤：

1. 将草果、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒放入锅中，用大火烧开，熬制20分钟，晾凉后加入少许盐、鸡精调味，制成香料水。

2. 将花椒、麻椒、孜然颗粒、八角、桂皮、香叶、草果、白扣放入机器磨成细粉状，然后加入辣椒面、白芝麻、粗细辣椒面拌匀，制成辣椒油。

3. 将洋葱、葱姜放入凉油中，用大火烧开，然后转小火慢慢炸制，至葱姜微微发黄时捞出，把油温升至180度，倒入辣椒面中，最后加入少量白酒激发出香味。

4. 将素肉放入凉水中泡发，泡软后捞出沥干水分。

5. 将锅温控制在180度，放入素肉炸至表皮微黄，捞出后放入辣椒油、盐、味精、鸡精、白糖、花椒粉、熟芝麻、孜然粉抓拌均匀即可。

素肉段的家常做法？

前言如果你是素食主义者也可以吃到好吃的“肉段”，用香菇来代替肉，口感也很好，有肉的香味。材料主料：香菇300克；

辅料：土豆淀粉150克、彩椒适量、生抽少许、盐适量、料酒适量、花椒粉适量、香葱适量、蒜2块素肉段1香菇洗净去根，掰成小块放入清水锅里焯一下。然后捞出在不太烫的时候把水挤掉。

2加入土豆淀粉和少许盐，花椒粉料酒到蘑菇里抓匀。起锅倒入植物油，把一块块香菇下锅里炸至金黄浮起捞出控油，3第一遍都炸好后把油温升高倒入蘑菇复炸，可以更脆，还能把油逼出来一些。

4在一个小碗里加入生抽，盐，蒜片少许水和淀粉调成汁。彩椒切成小块。

5锅内留少许底油，把彩椒下入煸一下，下蘑菇，把汁倒入翻炒均出锅。放上香葱即可。

家常炒素肉的做法？

素肉和木耳提前泡软，洋葱切块，大蒜切碎，葱白切细圈，甜椒切块，胡萝卜切薄片。

2.

锅里热油，将大蒜、洋葱和葱白炒香，加入胡萝卜炒香，加入豆瓣酱和甜面酱，炒至均匀。

3.

下入木耳、素肉、甜椒翻炒一会，加入1汤勺高汤，稍微烧一会儿。

把人造肉用水泡十五分钟左右

2

泡软后，捞出，控干水分 待用

3

准备好洋白菜 我家还有一点紫甘蓝 我也洗净了

4

把洋***和紫甘蓝 切成大小比较均匀的片

5

把瘦猪肉也切成片 用料酒、生抽和淀粉拌好 待用

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