春笋片炒肉的做法大全

1. 笋片炒肉片最正宗的做法？
2. 王刚笋片炒肉的做法？

笋片炒肉片最正宗的做法？

主料：冬笋1块，绞肉100克

辅料：菜籽油1茶匙，盐1/3茶匙，鸡精1/4茶匙，干海椒3根，大蒜2瓣，小葱2根，花椒1撮

做法步骤：

1. 冬笋泡洗，切片。

2. 笋片冷水下锅、放盐，烧沸淖水；

原料：猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；

调料：盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太***水；

1.把竹笋、青椒切成丝状，留备用。

2.葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。

3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。

王刚笋片炒肉的做法？

主料：冬笋1块，绞肉100克

辅料：菜籽油1茶匙，盐1/3茶匙，鸡精1/4茶匙，干海椒3根，大蒜2瓣，小葱2根，花椒1撮

做法步骤：

1. 冬笋泡洗，切片。

2. 笋片冷水下锅、放盐，烧沸淖水；

材料：竹笋，肉，姜，蒜，小米椒。 步骤：材料洗干净，竹笋，肉姜切成片，蒜瓣拍碎，蒜叶切段。

先将竹笋焯水，然后热锅放油，竹笋加盐炒到七成熟装盘备用。

再热油放入姜片蒜瓣碎爆一下，肉片下锅加盐翻炒，七八成熟时加竹笋片入锅，放生抽，耗油调味，翻炒两分钟即可起锅装盘。

材料：五花肉100克，茨竹笋200克，食用油、盐、姜、蒜、剁椒，味精适量。

1、五花肉洗净切成薄片备用。

2、把买回来的熟茨竹笋放水里漂洗干净，然后切成小段。

3、炒锅上火，倒少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油

4、五花肉煸出油后，放入姜蒜炒香。

5、放入一匙剁椒炒香。

6、放入茨竹笋翻炒一会。

7、调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。

用料：笋、盐、鸡精、大蒜、蒜叶、三层肉、蚝油 

笋片炒肉的做法步骤

步骤 1

竹笋切片，与清水同时放到锅中煮几开，然后捞到凉水里浸泡，这样的做法是去除部分笋自带的苦味

步骤 2

锅内少许油，放入五花肉，扁出部分油脂，加入提前处理好的竹笋，翻炒均衡受热，加入盐，鸡精，耗油，蒜末炒出蒜香味最后放入蒜叶炒熟

主料：甜竹笋300克，猪瘦肉200克

辅料：姜适量，蒜适量，食用油适量，生抽适量，盐适量，水淀粉适量，料酒适量，味精适量

1. 瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。

2. 竹笋切成片，再切成丝状。

3. 炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。