蛋糕房的做法

1. 想开个蛋糕房需要准备什么？该去哪学习制作方法？
2. 小区门口开蛋糕房收益怎么样？没有经验如何学习呢？

想开个蛋糕房需要准备什么？该去哪学习制作方法？

天下间所有创业的人，都死在哪里？

其实就是你的后备基金有多少

不要美好的想着，一开业，整个地球都是你

开业的一天只是***象

朋友肯定大力支持

但是生意是靠什么?

难道天天靠朋友?

新的客户总需要一个传递一个

所以，你基本上预备四到六个月的白交租金

首先要确定好师傅，看你的规模，一般的都需要1个***傅，2-3个中工，小工4-6人。

工资：大工8000-15000，中工4000-6000，小工或者学徒1500-3000。

设备和模具，一般小的烘焙坊不需要什么好的设备，但还是强烈更换更好的设备，需要一架3层4张烤盘的烤炉，价格在3万-6万之间，两台-三台40型打蛋机，价格7000-14000之间一台，台式小型打蛋机2台，1500-3000之间一台，如果做面包的话，还需要***机，价格12000-27000之间，和面机，1万+，一台风炉烤箱，冰柜冷藏柜若干。

模具方面，蛋糕模具，慕斯模具，烤盘等，再加上面包的模具，这些大概费用在20000-30000之间。

还有一些工具，这些费用大概在1万左右。

还需要一些冷藏展示柜，地方大的放2-3台，小店的也最少需要1台摆放西点，

工作间常年保持在18摄氏度，方便操作，尤其一些巧克力制作，需要温度比较严格。

前厅展示区，有西点区，面包区，水吧区（可做可不做）等。

如果开在商业旺铺，前期投资最少需要50万+。

首先你得选个门店，办理营业执照和食品流通许可证，装一下适合做蛋糕店，然后进设备，进原料，还得就看一下电是否能带动那么多设备，安置后面工作间，前边裱花间，还有前台门店售货区域，这些大框做好，再把工作人员安排好就可以开工啦

小区门口开蛋糕房收益怎么样？没有经验如何学习呢？

你先不要考虑哪里学技术的问题，先要把盈利模式弄清楚，才能开始行动。

据我多年的观察，小区门口开蛋糕房，开始生意都不错，但是长期坚持下来的极少。这里面你要考虑一个非常关键的问题——消费频次。

小区门口开店，虽然有明确的刚需，但是也有一个很大的问题——人群比较固定。也就是说，经过你店门口的，长年累月都是那么一批人。如果产品无法保证定期更新，很容易造成审美疲劳，买的人越来越少。

存活下来的蛋糕店，大多数开在人流量大的临街门面，例如这些人一个月买一次，也能支撑起它的经营。但是小区门口，这个消费频次显然是不行的。

现在，你就要估算一下你的顾客群规模有多大，他们多久购买一次才能保证你能经营下去，而你能不能做到定期推出新品，让他们能够持续到店消费。

虽然都是食物，但是卖蛋糕和卖卤菜、卖水果有很大的区别，其核心就在于消费频次。如果你不把这个问题考虑好，就可能出现开业时候生意红火，但是很快就不瘟不火的情况。

这样的店，我在小区旁边看到太多了。

我是3158创业宝运营编辑，来3158创业宝公众号，我们一起聊聊创业吧。