油炸小肉串的做法,油炸小肉串的做法大全

1. 油炸肉串的方法？
2. 油炸小肉串酱料配方做法？

油炸肉串的方法？

用料：羊肉，肋条半斤；姜两片；洋葱四分之一；盐少许；味精少许；十三香少许；花生油少许；芝麻孜然辣椒面少许

炸羊肉串的做法

1、羊肉切条

2、切成小块

3、洋葱，姜片，盐，味精，十三香，花生油，全部放入，腌制半个小时！

4、把羊肉串成小串

炸肉串，关键是掌握科学的方法，保持适当的火候和时间用料：牛羊肉薄片、食用油、孜然粉、花椒粉、番茄酱 方法：

1、将鲜牛羊肉切成薄片，用盐拌后串在竹扦上；

2、锅中倒入食用油，大火烧热；

3、放入肉串，改用小火炸约两三分钟；

4、出锅后洒上用孜然粉、花椒粉和番茄酱 ，即可。

油炸小肉串酱料配方做法？

准备芝麻，香料，大串料，胡椒粉，辣椒粉，椒盐，孜然用油拌一下就可以了 炸串用的辣酱：

1．配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。

2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。

3．用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。

4．将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。