土豆块焖肉的做法

1. 东北土豆焖肉怎么做？
2. 土豆烧肉的家常做法？
3. 土豆烧肉的做法？

东北土豆焖肉怎么做？

做法：

1.土豆削皮切条状，猪肉切片， 锅里烧热放少许油，然后放肉翻炒，中火把肉煸出油。

2.放入切碎的大蒜爆香再放入土豆翻炒， 放冷水淹过土豆盖上锅盖烧开后改中火焖煮3分钟，然后放盐翻炒后再焖至熟透。

3.热腾腾的土豆焖肉出锅啦。

步骤 1

准备食材，猪肉切1cm块状，土豆切1.5cm块状，猪肉加入生粉、生抽、盐腌制10分钟。

步骤 2

肥肉先下锅炼油。

步骤 3

炼至肥肉金***，倒入土豆翻炒。

步骤 4

翻炒至土豆金黄，倒入瘦肉快速翻炒。

步骤 5

加水盖过土豆猪肉多一点，我这里水放得有点少。

食材用料

土豆200克，五花肉500克，花椒适量大料适量，醋适量，料酒适量，五香粉适量，酱油适量

做法

1大土豆洗净切好，我都是用刀掰的，这样味道好。懒鬼的话去不去皮我就不管了，勤快一点的可以把皮去掉哈，五花肉是切好的片，洗净，其他辅料洗净切好备用

2锅烧干倒入油加热，放入大料 花椒有香味时 再放入葱姜蒜末爆香

3倒入五花肉，翻炒到七分熟加入五香粉早翻炒一会，倒入切好的土豆翻炒

4加入料酒，醋 ，酱油。料酒可以再放土豆之前放。当感觉土豆的每个面都差不多炒到了，或者看锅要干了，加入水。我这里加的是高汤啊

5再放入花椒，大料，姜片，葱花 大蒜加入盐，开始炖。我这里放了大酱，我对大酱比较钟爱。

6感觉差不多时翻个个，水分差不多时加上葱花出锅，好吃的东北土豆炖肉就做好了

主料3人份

猪肉500克

土豆100克

辅料

葱姜适量花椒3克八角1个干辣椒2个盐5克白糖15克酱油25克醋5克蚝油5克

步骤1

首先处理食材，猪肉洗净切成***块；土豆去皮同样切成***块；葱姜切好备用，再调个碗汁，（碗中放入盐，白糖，酱油，醋，蚝油）搅拌均匀备用。

步骤2

今天为了省时间，用到了电压力锅，所以十几分钟这道菜就可以上桌了。电压力锅中放入切好的猪肉。

步骤3

土豆烧肉的家常做法？

制作方法

基本材料：五花肉250克，土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。

制作过程：

1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块。

2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金***，捞出沥干油待用。

3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金***的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。

将五花肉翻炒上糖色，加入清水和调味料，炖煮40分钟后放入土豆块，再炖5分钟，即可收汁食用。

翻炒五花肉

起锅先放入半勺白糖少许清水炒糖色，烧至香油色下入五花肉翻炒。

加入调味料

加入与五花肉持平的清水，加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。

炖煮土豆

小火炖煮四十分钟，下入过水的土豆翻炒均匀继续炖煮五分钟，开大火收汁即可出锅食用。

土豆烧肉的做法？

土豆去皮切块，大小随意，新土豆很易熟。姜去皮切片

步骤3

取两片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，将血水除尽

步骤4

将五花肉用温水冲洗干净，沥去多余水分，切块

步骤5

将五花肉块码放在锅中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黄，***出很多油

步骤6

加入冰糖和红糖，小火炒3-4分钟

步骤7