陕西菠菜伴面的做法

1. 西安菠菜手擀面的做法？
2. 新疆菠菜拌面做法？
3. 鲜族拌面做法？
4. 菠菜拌面粉蒸做法？
5. 菠菜拌面蒸多长时间？

西安菠菜手擀面的做法？

将洗干净的菠菜用榨汁机榨成汁，去面粉适量将菠菜汁倒入面粉和成软硬适中的面，和好的面需要醒上20分钟这样面会筋道，醒好的面放在面板上用擀面杖均匀擀开，擀面时在面上间断撒些玉米面粉以免粘连，将面擀到自己需要的厚度即可。

首先是要把菠菜洗干净放到豆浆机加水把菠菜打成汁。面与水的比例是25:9一斤面需要四两水。和面的时候还要适当的加一点盐。

第2步面和好以后要先把面揉匀醒半个小时，然后再把面揉一下，让面更加的均匀筋道反复揉两三次以后再开始擀面。

第3步 醒好的面以后就可以开始擀面了，擀面的时候面要转的均匀，而且擀面的时候力度要控制合适，不要大面片擀的一边薄一边厚。面扑可以用玉米面。

第4步 就是切面，煮面了。煮面火要旺，水要多一些。这样煮面的话不容易煮的坨了或者乱汤，面也劲道，一般煮个3分钟左右就可以捞面了。

两种做法：

1、菠菜洗净切碎，用绞肉机打碎，将碎菠菜汁倒进面粉揉成面团，用擀面杖擀开，切成面条。

2、将菠菜切碎放开水锅里煮熟，将煮熟的菠菜，跟面粉搅在一起揉，揉成较硬的面团，放盆里用保鲜膜盖住，醒一会再擀成面片，切成面条。

新疆菠菜拌面做法？

1.把各种食材切成丁，菠菜切成段，蒜切成末儿，

2.菠菜下锅用开水水焯一下，过凉水去除多余的水分 。

3.再锅中放入食用油，把花生炒熟成盘，胡萝卜和洋葱炒至断生备用，火腿肠煎至金黄出锅，鸡蛋加少许水煎鸡蛋饼(这样煎成的鸡蛋饼不老不硬，较嫩），做好的这些食材备用。。

4.把面条煮熟，和其他做好的食材放在一起，分别放入食用油，食盐，麻油，味精，醋搅拌均匀即可。

5.成盘，把圣女果切成两半放在盘在边儿上点缀。

鲜族拌面做法？

鲜族拌面是一道地道的云南美食，以其清爽可口、简单易做而闻名。以下是鲜族拌面的基本做法：

### 材料：

- 新鲜面条：500克

- 鸡蛋：2个

- 青菜（如小白菜、菠菜等）：适量

- 葱花：适量

- 蒜末：适量

- 生姜末：适量

菠菜拌面粉蒸做法？

将菠菜清洗干净，焯水后切碎。

 将面粉和大米粉混合均匀，加入食用油、盐、十三香、辣椒粉、花椒粉，充分搅拌均匀。

 将菠菜碎加入面粉混合物中，搅拌均匀。

 将混合物均匀地铺在蒸笼上，大火蒸15分钟即可。

菠菜拌面蒸多长时间？

3分钟

菠菜洗干净放入盘中，锅内盛水烧开，把菠菜连盘放到蒸架上，大火蒸3分钟。按自己的喜好调制料汁。我一般是麻油一小勺、蒜泥、酱油、醋等，搅拌均匀。

蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁，开吃。蒸的时间因火力不同或许会有差异，一般2-5分钟，多试几次就能摸索出来。但时间千万不要太长，因为菠菜蒸久了就会变成***，不仅不好看，口感和营养也差很多。最好使用有定时功能的蒸锅，时间能掐得准一些