芹菜杏鲍菇炒肉的做法大全家常

1. 杏鲍菇炒芹菜的家常做法？
2. 杏鲍菇炒西芹的做法？

杏鲍菇炒芹菜的家常做法？

家常做法如下：

准备食材：杏鲍菇、西芹、食用油、食盐、生抽、蚝油、鸡精、葱花、小米椒圈、蒜蓉。

西芹取茎杆前端切长短一样的（粗的部分用刀破成几段），锅中加水食盐和几滴食用油焯烫，使其颜色翠绿。

过凉水（使内部筋脉组织断裂，口感变的爽脆）。

杏鲍菇切成小块。

准备葱蒜末和小米椒圈。

起锅烧油，下入杏鲍菇翻炒出水。

下入葱蒜末炒出香味。

加入西芹段翻炒。

杏鲍菇炒西芹的做法？

西芹取茎杆前端切长短一样的（粗的部分用刀破成几段），锅中加水食盐和几滴食用油焯烫，使其颜色翠绿。

过凉水（使内部筋脉组织断裂，口感变的爽脆）。

杏鲍菇切成小块。准备葱蒜末和小米椒圈。

起锅烧油，下入杏鲍菇翻炒出水。

下入葱蒜末炒出香味。加入西芹段翻炒。

加入生抽。加入蚝油。加入食盐和鸡精。

翻炒均匀。临出锅前加入小米椒圈点缀，快速翻炒出锅。