huangp1489 发布于2024-09-15 16:00:05 甜点 8 次
1、食材:蛋黄4个约58g,牛奶85g,玉米油70g,细糖10g,低筋面粉85g,肉松40g,蛋白4个约142g,细糖70g,柠檬汁少量。
2、准备好所用的材料。
3、制作蛋黄糊:将牛奶、玉米油和细糖混合,搅拌至糖完全融化。
4、筛入低筋面粉,拌均匀。
5、加入蛋黄,拌均匀。
1、食材用料:低筋面粉40克、白糖40克、牛奶20克、稻米油20克、鸡蛋2个、白醋2滴。
2、蛋黄蛋白分离。蛋白打入无油无水的容器里,蛋黄倒入容器中加20克白糖打散。
3、蛋白加2滴白醋,20克白糖分3次加入,第一次出鱼眼泡时加入;第二次蛋白出细腻纹路时加入;第三次加入白糖打发的硬性蛋白,提起打蛋器出现不消失的勾角就好。
4、打发好的蛋白分三次拌入蛋白,上下搅拌避免蛋白消泡。
5、拌好面糊放入模具,空气炸锅140度预热三分钟后放入蛋糕模具,先140度烤20分钟后转170度烤12分钟。
6、烤好的成品蛋糕撒点奶粉做过装饰。
1、准备食材:鸡蛋2个,糖粉20g,低筋面粉40g,油20g,牛奶20g,大碗2个,醋几滴,黑加仑若干个。
2、空气炸锅180度预热三分钟。
3、取两个无油无水的容器,蛋清与蛋黄分离。
4、将面粉,牛奶,油,三分之一糖粉加入蛋黄中。
5、调成浓稠蛋黄液备用。
6、蛋清中加几滴醋,打蛋器高速打发。
7、分三次加入剩余的糖粉。
8、打出纹路。
9、分三次将打发的蛋白将入蛋黄液中,并充分翻拌均匀。
10、蛋糕模具刷油。
工具材料:
鸡蛋 面粉 牛奶 白砂糖
操作方法
01
把鸡蛋清和蛋黄分离。

02
接下来开始打发蛋清,在将蛋清打发得有一点稠的时候加一次糖,然后再分别加两次,打至泡沫状。

03
材料
"【蛋黄面糊】低筋面粉 30g","【蛋黄面糊】蛋黄 1颗","【蛋黄面糊】鲜奶 30g","【蛋黄面糊】橄榄油 4g","【蛋黄面糊】蓝莓 适量","【蛋白霜】蛋白 1颗","【蛋白霜】上白糖 6g",
做法
step1
1:材料准备好、粉类过筛备用,把【蛋黄面糊】的材料除了蓝莓以外全部加在一起拌匀。(※拌匀即可、勿过度搅拌避免出筋)
很多人想在家做蛋糕,但是没有烤箱。而我今天分享的这款蛋糕,是不需要烤箱就能做的。蔬菜和肉松的结合,既营养又好吃,蒸的不上火哦!
材料:
100克生菜、60毫升清水、3个鸡蛋、10克食用油、10克食用油、20克白糖、适量肉松
1.首先烧一锅水,水开后放入100克生菜焯水1分钟。捞出后装入榨汁杯中,加60毫升清水打成生菜汁备用。
2.3个鸡蛋分别将蛋清蛋黄分离,蛋黄中加10克食用油,搅散后少量多次的加入10克食用油,边搅拌边倒入打好的生菜汁,直到搅拌成顺滑且浓稠的糊状就可以了,大概就是这种状态,放一旁备用。
3.20克白糖分3次加入蛋清中,用打蛋器打发成小弯钩的状态,提起来有小尖尖就可以了,取一半的蛋白加到面糊中,用铲子由外向内翻拌,混合均匀后再加剩下的一半。
4.准备一个碗,底部铺上一层烘焙纸,将混匀的面糊全部倒进去,放桌子上再震一震,表面撒上一层肉松,冷水上锅蒸40分钟,关火再焖5分钟,好吃的蔬菜肉松蛋糕就做好了。
转载请注明来源:http://www.szsxydmy.com/post/34168.html
电饭煲蒸蛋糕的做法?电饭煲可以蒸蛋糕吗?电饭锅蒸蛋糕的做法?电饭煲蒸蛋糕的做法?主要材料:鸡蛋4颗,白糖60克,牛奶40...
宝宝几个月可以吃鸡蛋糕?儿童早餐小菜?蔬菜蛋羹怎么做?宝宝几个月可以吃鸡蛋糕?4个月的宝宝需要添加辅食,刚开始添加辅食,...
厚芝士蛋糕的做法?芝士蛋糕6寸配方及做法?芝士蛋糕烤箱家常做法?正宗芝士蛋糕是冷做法还是热做法做成的?厚芝士蛋糕的做法?...
何炅蛋糕做法可以不放酸奶嘛?何炅蛋糕可以不用酸奶而用牛奶可以吗?何炅蛋糕做法可以不放酸奶嘛?当然可以不放酸奶。何炅蛋糕,...
80年代奶油蛋糕上奶油的做法?蛋糕奶油做法教程?蛋糕奶油花样做法?蛋糕奶油的家常做法?80年代奶油蛋糕上奶油的做法?食材...
香蕉醋真的减肥吗?什么果醋又好喝又健康?香蕉醋真的减肥吗?可以香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋减肥法源自日本,每天三餐时间喝三汤...
怎么做年轮蛋糕?怎么做年轮蛋糕?年轮蛋糕看起来似乎很平淡,但制作繁琐必须要具备持久力和耐心,需要把配制好的面糊(鸡蛋、...
为什么选择奶茶培训学校时要先试喝成品?为什么选择奶茶培训学校时要先试喝成品?因为你自己只有尝试了,你才会知道他的口感,还...
水煮香蕉的制作过程?水煮香蕉的制作过程?水煮香蕉的做法:一、材料:香蕉100克、牛奶60克、辅料:玉米面(黄)10克、...
牛轧糖在家怎么制作啊?手工牛轧糖怎么做?牛轧糖在家怎么制作啊?牛轧糖,小时候的最爱啊,那时候一块钱五个牛轧糖,越嚼越香。...