huangp1489 发布于2024-09-15 17:48:04 甜点 7 次
材料:低筋面粉90克,玉米淀粉25克,鸡蛋4个,浓稠酸奶270克,细砂糖60克,柠檬汁或白醋几滴
3. 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。
4. 用打蛋器搅拌均匀,面糊的状态大约是这样,细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同,所以如果你觉得面糊太干,可以再加一点点酸奶。
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
电饭锅做蛋糕方法:
食材:鸡蛋 4个,高钙牛奶1袋,白砂糖3勺,食盐少量,白醋3~4滴
具体做法:
1首先,把蛋白和蛋黄彻底分开,否择不容易打白!我是在鸡蛋上打一个小口,慢慢把蛋白倒出来的!
2用打蛋器开始打蛋白,我是先加了点白醋,据说这个是除鸡蛋的腥味的!打得略有些发泡后加糖和少量盐,加要是增加甜味的口感,白砂糖因带的水份少,故最好用这个,我是分三次加的,一共三勺,最后成奶油状就好
1、准备材料,鸡蛋3个,低筋粉80克,泡打粉5克,牛奶80克,白糖(70-80克),色拉油(30克)。
2、首先将蛋清,蛋黄分开,蛋黄加白糖(约一半),抽打成乳白色糊状,加牛奶和色拉油调匀,加面粉和泡打粉调成均匀糊状。蛋清加几滴白醋,抽打成泡沫状,注意打蛋清的器具不能沾油,和蛋黄糊搅拌均匀
3、最后电饭锅抹油,倒入蛋糊,按下开关,恒温后保持15分钟。牙签插入不沾即可,底面是棕***,表面是浅***,口感不错。
电饭锅蛋糕是一道简单易学的甜点,以下是一种常见的电饭锅蛋糕做法:
材料:
- 面粉100克
- 细砂糖60克
- 鸡蛋2个
- 牛奶40毫升
- 食用油30毫升
- 泡打粉1/2小匙
步骤:
1. 将鸡蛋打入盆中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
1· 用分离器把鸡蛋分开,蛋清和蛋黄各一碗。
2· 先用打蛋器打发蛋清
3· 加入一勺糖,打发蛋清,打发至泡沫状,再加入一勺糖打发。
4· 打成泡沫状,
5· 在蛋黄里加入三到四勺冒尖面粉,六勺牛奶,两勺糖,再用打蛋器打蛋黄,
6· 蛋清蛋黄分别打好后,把蛋清倒入蛋黄里再搅拌打匀。
7· 混合在一起打匀。
8· 电饭锅里锅底锅边抹油,炒菜的食用油即可,防止粘锅,油倒入,来回晃动即
9· 电饭锅按到蒸蛋糕档即可。没有这一档就按煮饭档,跳了之后,用湿抹布盖住出气口,闷二十分钟后,再按一次煮饭档。
10· 蒸好后,因为底层抹油了不会粘
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