干桂圆肉的做法

1. 干桂圆怎么做好吃？
2. 干桂圆的做法有哪些？
3. 干桂圆的做法？
4. 干桂圆是怎么做的？

干桂圆怎么做好吃？

1、干吃

桂圆干最常见的一种吃法就是当小零食直接干吃，休闲***或与家人聚会都可以用到桂圆干，解馋的同时，还可以给身体补充丰富的营养，也在一定程度上避免了自己一次性吃很多垃圾食品的问题。

2、桂圆泡水

桂圆干也常常被人们用来泡水。制作的时候，需要把桂圆干薄薄的外壳剥开，只取用里面的桂圆干果肉，放到用沸水冲泡的茶水中，就可以直接饮用了。如果觉得这样的口味太过寡淡的，还可以尝试加入一些蜂蜜，这样做口味会更加丰富出色。

3、桂圆枸杞茶

干桂圆的做法有哪些？

干桂圆的制作方法有三种：

-自然风干法：将新鲜桂圆放在阳光下晾晒，直至果肉变干变硬。

-烘箱烘干法：将新鲜桂圆放入烘箱中，在低温下烘烤至果肉完全干燥。

-微波烘干法：将新鲜桂圆放入微波炉中，用低功率烘烤一定时间，直至果肉干燥。

干桂圆的做法？

用剪掉将龙眼一颗颗剪下来，也可以用手摘，注意留一点蒂，这样做出来的龙眼干可以存放比较久。

然后用清水将一颗颗龙眼冲洗干净，并沥干水备用。

接着，把一锅水烧开，将龙眼轻轻倒进锅里了，烫两三分钟，然后捞起起来，沥干水。

如果锅不够大，可以分几次烫龙眼。

接着，把一锅水烧开，将龙眼轻轻倒进锅里了，烫两三分钟，然后捞起起来，沥干水。如果锅不够大，可以分几次烫龙眼。晒三五天后，剥开一两颗看看晒的程度。通常情况下，晒一周就可以晒到八成干左右，别晒太干，太干了不好吃，八成干最佳。

干桂圆是怎么做的？

干桂圆制作方法：1.原料选择：应选肉质乳白的果实。

2.剪果：把果粒用剪刀从果穗中剪下，留梗长度为1.5毫米，放入竹篓。剔除破果。

3.分级：用不同筛孔大小的竹筛按果实大小分为四级。

4.浸水：将分级后的各级果实分别放入摇笼中，连竹笼放到清水中浸3到4分钟。

5.过摇：将浸湿的龙眼倒入摇笼中，每笼约装35公斤。摇笼悬挂于树枝上，离地约1米。向摇笼内均匀撒入200到500克干净的细砂，由两人各用两手握紧笼端，急速的摇荡，使果实在笼中不断翻滚，进行磨擦。

6.初焙：过摇结束后，将果实均匀地铺在焙灶上，一般焙灶前沿铺放的厚度17厘米，后沿为11厘米，每次可焙龙眼300～350公斤。

7.再焙：果核与果肉内水分逐渐向外扩散，果肉表面含水分量比刚焙好时增多，所以需再次烘焙。再焙时须用文火，烘焙时间约12小时，中间需翻动数次，当用手压果无果汗流出，剖开后果核呈栗褐色时，即可出焙。出焙后散热24小时。龙眼干的干燥率同品种和成熟度有关。

8.剪蒂：剪刀剪去龙眼干的果梗。

9.包装：焙后一周内必须包装，如果超过一周，则包装前应再焙1到2小时以杀菌。

食材明细

龙眼、水。



1、龙眼去枝叶洗净。



2、水烧开后锅中放入龙眼5分钟捞起沥干。



3、沥干水后放于一边自然凉干。



4、将龙眼放置烤箱的中层，选择热风功能，温度调至110度，烘烤时间为6小时。