红烧牛排肉的做法,红烧牛排肉的做法大全家常

1. 红烧牛排怎么做好吃，红烧牛排的家常做法？
2. 红烧牛排怎么做又嫩又好？

红烧牛排怎么做好吃，红烧牛排的家常做法？

食材用料牛排约800克相克食物 油适量八角3颗 桂皮一小块香叶2片 当归一小段相克食物花椒少许 姜一块相克食物蒜4、5瓣相克食物 干辣椒3、4个相克食物料酒一匙 啤酒（330ml）2罐老抽少许 白糖适量相克食物红烧牛排的做法1.把牛排斩块洗净。

2.冷水下锅，加姜和料酒煮开至变色。

3.捞出用自来水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。

4.准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。

5.油锅烧热，下白糖炒化。

6.加除香叶、辣椒外的所有香料炒香。

7.放牛排翻炒，加两滴老抽，一匙料酒。

8.炒匀后加入啤酒两罐。下辣椒和香叶。

9.煮开后倒入高压锅，加适量盐，小火焖20分钟左右（具体时间看各人高压锅灵活调整）。

10.时间到，开锅已经香味十足了。

材料：

牛排500克、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油

做法：

1、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛排，煮开变色后捞出，沥干水分待用。

2、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金***。

一、用料

牛排骨 一斤，料酒 1勺，生抽 1勺，老抽 1勺，八角 3-4个，干辣椒 5-6个，蚝油 1勺

二、红烧牛排骨的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的牛排骨，放入菜盆中洗净。

用料

牛排 一根，生姜 1猪油 2大勺，八角、茴香 少许，桂皮 一块，桂叶 四五片，花椒 少许，干辣椒 七八个，大葱 半根，香菜 3根，料酒 2勺，味极鲜、冰糖 各3勺，辣椒酱、豆瓣酱 各3勺，蚝油 3勺

做法步骤

1、买回来的牛排掉水 2、牛排掉完水后清洗干净、把以上佐料洗干净全部放在一旁、准备辣椒酱和豆瓣酱一起翻炒 3、锅中倒入香油烧热下入各种调料翻炒、炒出香味下入牛排

4、牛排翻炒均匀、炒出香味、下料酒、生抽、蚝油、老抽、继续在炒一下就可以到开水 5、开水末过牛排、一定要多放点水因为牛排不容易烂、烧红烧的肉类放开水烧的肉至更好吃、大概要烧一个小时左右、先大火烧20分钟左右在转小火烧三四十分钟、这样烧出的牛排更入味、更香 6、红烧牛排就做好啦。

用料：

牛排适量，白萝卜一根，姜一块，小葱适量，料酒一勺，蚝油一勺，味极鲜酱油一勺，红烧酱油适量，白砂糖一勺，花椒适量，盐少许。

萝卜烧牛排的家常做法步骤：

1，准备适量的牛排，清洗干净血水，买牛排的时候，要多带着肉的才好吃，有些商家的牛排会剔掉太多肉，这样烧一下就剩一根骨头啦，没啥吃的。

2，先来给牛排去血水，将牛排，姜片和凉水一起入锅，加一勺料酒去腥，大火把水烧开，水开就可以关火，水烧开后可以看到锅中会浮起一层脏沫。

红烧牛排怎么做又嫩又好？

牛排洗净，下冷水锅中焯制，捞出备用，锅中烧油，放几块冰糖，炒成褐色，加入牛排翻炒，加入葱姜蒜，八角，花椒，小茴香，桂皮，酱油，老抽，咸盐，开水小火慢炖2小时，收干汤汁即可牛排又嫩又好