蒸辣椒酿肉的做法,蒸辣椒酿肉的做法大全

1. 青椒酿肉是蒸还是煎？
2. 清蒸辣椒最正宗的做法？
3. 金针菇酿肉家常做法？
4. 香菇酿肉需要蒸多久？

青椒酿肉是蒸还是煎？

青椒酿肉的制作方法与步骤：辣椒取出中间的***。

将五花肉用刀剁成肉未，加上葱，葁末加入调料将其调均。

将肉馅搅拌均匀，塞入辣椒。将锅烧热，加入凉油再将装入肉馅的青椒放在锅中煎一下。

然后再将辣椒放入蒸锅中蒸熟取出切开装盘即可食用。

青椒酿肉是煎的，不是蒸的，因为蒸出来外表是没有虎皮状的。先把肉馅调好后装入入过籽的青椒里，锅里少于许油，放入青椒煎，煎出虎皮状盛出来，蒜末炒香，加入少许水耗油生抽盐糖胡椒粉，鸡精等调味品熬再把青椒放一起酿，最后大火收汁即可盛出来装盘。

清蒸辣椒最正宗的做法？

食材

尖椒250克 盐2克 香油5克 生抽2克 蒜6克

鸡精2克 蚝油3克 辣椒油3克

方法

1首先准备好食材。

2然后将尖椒清洗干净，蒜切末。

3将尖椒上锅蒸几分钟，直到蒸熟。蒸好的尖椒取出。

4再放进蒜末，淋上香油。

5淋上蚝油和生抽，放点鸡精，放点盐。

6淋点辣椒油，用筷子插匀。

主料：猪肉馅350克、尖椒400克；辅料：香葱100克、生抽2克、盐2克、蒜苔50克、红尖椒50克、植物油800克、生粉30克、面糊100克、调味鲜2克。

1、备青椒。肉剁成肉泥，香葱切末；

2、青椒去籽；

3、肉泥装碗里加香葱、盐、生粉、 生抽合拌均匀；

4、拌好的肉泥酿时辣椒里；

食材清单

辣椒 10个左右 、 蒜 两三颗 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 植物油 适量 、 麻油 适量 、 陈醋 适量 、 味极鲜 适量

烹饪步骤

第一步，材料备齐，麻辣洗干净放去盘中，将大蒜切碎备用。

第二步，将辣椒去蒂去籽，撒上蒜蓉，盐，植物油，然后将它放入蒸锅中。

第三步，蒸大概十分钟左右，在辣椒上淋上酱油，麻油，味极鲜跟陈醋，五分钟左右就可以出炉啦~（喜欢口感很软的，可以在原有基础上再加五分钟~）

金针菇酿肉家常做法？

准备食材：金针菇、瘦肉、葱花、姜末等。

做法：

1、将准备好的瘦肉切成肉馅，放在一个空碗中。

2、在肉馅中加入适当量的料酒。

3、加入胡椒粉在其中。

4、再倒入一点点的食用油在其中，搅拌均匀，留以备用。

5、将准备好的金针菇清洗干净，去掉根部，之后放在锅中，简单的翻炒，随即捞出。

6、起锅烧油，放入姜末在锅中，进行爆香。

7、再将拌好的肉馅放在锅中。

8、将之前简单煸炒过的金针菇放在锅中。

香菇酿肉需要蒸多久？

15分钟

做法：

1 .香菇泡发，去蒂备用。

2 .其余的香菇切碎，与肉馅一起，加料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉及适量清水，沿一个方向搅打上劲。

3. 将调好的肉馅酿在香菇上。

4. 放到上汽的蒸锅中，大火蒸15分钟。

5. 蒸好取出后，将蒸出来的汤汁倒入炒锅，烧开后淋入水淀粉勾芡，然后将芡汁淋在香菇上即可。



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