肉炖豆腐泡的家常做法,肉炖豆腐泡的家常做法窍门

1. 红烧肉炖豆腐泡的做法是什么？
2. 农村酒席炖豆腐泡的做法？
3. 陕西大肉泡正宗做法？

红烧肉炖豆腐泡的做法是什么？

红烧豆腐材料及做法步骤教程食材明细：食材主料老豆腐 200g辅料油 5ml香葱 1条姜 2-3片盐 6g鸡精 2g白糖 5g蒜头 2瓣老抽酱油 4g料酒 2***淀粉 15g白胡椒粉 5g辣椒油 10g红烧豆腐做法步骤教程步骤1、准备好材料。把葱切成葱花，姜切丝状，蒜瓣切小粒。2、买回来的豆腐块洗净后切成小块。 并且提前调好水淀粉备用。（水淀粉量在2大勺左右即可。）3、拿另一个干净的碗内加入盐，白糖，胡椒粉，料酒，酱油，鸡精等各种调料放一旁备用。4、锅内加水等水烧开后放入，加入少许盐，再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮15秒左右（不能煮太久了，太久豆腐会老了），豆腐捞出控干水分。5、锅内倒少许油，爆香姜丝和蒜粒。 把沥干水分的豆腐放入，慢慢翻炒下（不能太大力翻炒豆腐会碎）。6、倒入之前调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使豆腐上色均匀。7、这时候转大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 。8、煮半分钟灯汤汁变稠后，出锅装盘撒上葱花即可。最后再淋上点辣椒油会更香的。

主料

五花肉600g

调料

调和油适量、食盐适量、冻豆腐200g、老抽适量、冰糖适量、花椒适量、姜适量、料酒适量

红烧肉炖豆腐步骤1

带皮五花肉切成一厘米半见方的块

步骤2

锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净

1.准备食材：五花肉200克、豆腐泡100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个、料酒1汤匙、姜1块、葱1根、八角2个、香叶2片、油适量。

2.姜切片。红椒切片。青椒切片。葱切葱花。冻豆腐切三角形。五花肉切块。

3.锅内烧水，水开后下入五花肉焯水捞出备用。

4.炒锅内倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。

5.放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。

材料白菜500克，豆腐泡400克，葱、姜、油、盐各少许。

制法：将豆腐泡切成条，***切成片，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入***，炖至***熟软，出锅时淋明油即成。提示：此菜应先入豆腐，因豆腐炖的时间越长越出味，而***相对火候要短。

农村酒席炖豆腐泡的做法？

材料

主料：豆腐300g

辅料：油适量、盐适量、大葱适量

炖豆腐

1.豆腐一块

2.将豆腐洗净切小块

3.将洗干净的大葱切大段

4.锅里放油，爆香大葱之后，放十三香

5.下豆腐

6.翻炒后放盐

原料：

土豆、豆腐。

做法：

1、水豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味；土豆切滚刀块备用；

2、葱姜蒜切末加少许酱油，放在小碗里，锅内放植物油，油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；

3、锅内留少许底油，把小碗中的一半调料盛到锅内，放入土豆炒出香味，加汤用大火熬开；

4、加入豆腐块，盐，用小火慢炖；

5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅，装入汤碗中，加入剩余的一半调料，淋入几滴香油、撒上香菜末即可。

陕西大肉泡正宗做法？

把后腿肉切成大块洗净凉水下锅，锅里加入料酒，生姜，大葱和食盐。大火烧开去沫再加入十三香，八角花椒香叶桂皮的调料包慢火炖一小时左右，把煮熟的肉捞出装在大碗里。

再把豆腐切和肉块大小一样的块，粉条一把泡软，一把木耳泡开，三颗蒜苗切碎。把豆腐粉条木耳下汤锅煮熟捞出来放在刚才装肉的大碗里，撒上蒜苗末浇上热汤，一碗香喷喷的大肉泡就好了。