谢光头辣椒炒肉***

1. 湘菜有哪些有名的连锁品牌？
2. 到长沙下馆子，有哪些一定要尝试的菜？
3. 本地长沙菜代表菜品有哪些？
4. 如果你有恶魔果实，你会怎么做？

湘菜有哪些有名的连锁品牌？

湘菜连锁品牌有很多，57度湘，湘里人家、谢光头辣椒炒肉，费大厨辣椒炒肉，大碗先生，坛宗剁椒鱼头等，还有一些湖南的百年老店，也在走连锁之路，火宫殿，黄春和粉馆，和记等，还有一些专门走商超路线的互联网品牌，就不提名字了。

我个人觉得，说到湘菜连锁品牌就不能不提到大家非常熟悉的彭厨。其老板彭大炮，前几年自己还在亲自做厨师，但他一直坚持原材料和口味的精益求精，彭厨经典菜品也就几十种，一直以来专心做这几十道菜，这就是所谓的匠心。

天道酬勤，炮哥的专心，获取了很大的成功。现在的彭厨在全国应该说是到处开花，甚至走出了国门，更让人佩服的是基本上彭厨是开一家火一家。我现在待的贵州六枝地区，国庆刚开了家彭厨，现在已经成为六枝最火的餐饮店铺，没有之一！

其实，我个人觉得餐饮之道，在于守正然后出奇！而现在一些餐饮企业，盲目引入概念，就琢磨一些新奇特的东西，我认为是丢了餐饮行业的基本特色，而市场是无情的，大浪淘沙方显英雄本色。像彭厨那样把一些比如扣肉泡饭，腊牛肉，本味肥肠，肉丸汤，蔬菜沙拉等家常饭菜做到极致的餐饮企业，一定能够获得市场的认同。这就是所谓的做大厨烹小鲜！本文图片来自朋友圈，胡子哥就是彭厨的老板炮哥，如有侵权，请联系删除。我是爱吃爱玩修高铁的农民工一包白沙，有缘进来的朋友点个赞加个关注呗！感谢您的阅读！🙏🙏🙏

到长沙下馆子，有哪些一定要尝试的菜？

长沙人对吃一点也不会迁就，一定要味道好才能吊起他们的胃口，湘菜注重香，鲜，酸，辣，每种菜都有它诱人光芒，让人欲罢不能。

就像百年粉店杨裕兴米粉，汤料很讲究，必须用老母鸡和猪骨熬汤，料足味鲜，配料就很多，你可以配肉丝或排骨或鸡肉等等，吃起来那个鲜爽真是过足瘾。

剁椒鱼头是长沙的特色菜，是一道最火的湘菜，也是湘菜的代表，这道菜是用蒸笼蒸熟的，主要特点酸，辣，鲜，滑，那个辣很过瘾，妙不可言。

还有口味虾，汤浓味重，香辣无比，最知名的有梅园口味虾和四娭毑口味虾，很受重口味的长沙人喜爱，生意十分的好，蔓延整个长沙。

辣椒炒肉是长沙人最爱，橘子洲的黄鸭叫，河西银鸿小区的猪脚王，宁乡口味蛇，永州血鸭，解放路的徐记海鲜等等，这些都是长沙正宗的本地菜，品种之多，就算你每天换着花样吃，恐怕半年也不会有重复的。

湘菜太罪恶了，真的。吃遍全中国的壹周君含泪表示，绝对再没有哪个地方的菜，比湖南菜更加诱人发胖。

说来也奇怪，八大菜系中其余任何一系，随手都能举出两三个代表性大菜，但湘菜系中，似乎是没有这种一看就很高大上的名菜存在的，它们大都貌不惊人，气质很是质朴刚健，看上去和你妈你邻居炒的那个家常菜没有多大区别。然而你一旦被它的外表所蒙蔽，无知无觉地伸出了筷子——

朋友，你已经中毒了！你的双手像被施了魔咒，身不由己，一筷接一筷地伸过去，直到一盘菜风卷残云，才黄粱一梦惊醒，而长过的肉，已经再也回不去了……

作为一个曾去长沙出差半年长胖20斤的悲惨人士，壹周君本着死贫道也必须死死道友的精神，倾情推荐给大家几道在长沙下馆子必点的常见菜肴。

首先当然是辣椒炒肉，这是湖南人最喜欢的一道家常菜。但出湘楚地界，这道菜的味道就完全不一样。湘菜中的辣椒炒肉，和外地人常说的青椒肉丝完全是两个物种。青椒肉丝讲究“肉嫩而滑，青椒脆不泛生”，整体口感其实十分清淡。湖南的辣椒炒肉，辣椒用的是本地螺丝椒，既辣切甘；肉讲究肥瘦相宜，要先煸出肥肉中的油再和辣椒同炒，最后下本地特产豆豉收汁，吃起来鲜香爽辣，油润开胃，实在是湘菜中集大成者的代表之作。

其余不可错过的几道菜，口味蛇、姜辣鸡爪、紫苏辣炒田螺、白椒鸡杂、老街鱼嘴巴、热卤四合一，销魂滋味谁吃谁知道。

楼主讲的毛氏红烧肉严格来讲，湖南人就叫红烧肉，这是家常菜，跟毛氏没什么关系，只是毛氏红烧肉名声在外而已，湖南人几乎家家都会做红烧肉，口味也有差别。

湖南的代表菜主要是辣椒炒肉，谢光头辣椒炒肉算是做得比较正宗的，属于下饭菜。辣椒选的是本地品种，辣度适中，如果外地人吃到的是很辣的感觉，那应该是辣椒不对。

其它许多菜品都是后来才有的，不能算代表菜。

三十几年沙码子头一***答问题，只能说以上答案都是垃圾。看看我的推荐：

1、玉楼东剁椒鱼头、发丝牛百叶

2、长沙啸天龟羊火锅、麻仁香酥鸭

3、天然台招牌牛肉、雷公鸭、玻璃片

4、茂西清炖甲鱼、蛤蟆肚子、狗肉

5、豹子岭森林土菜馆蒸肚条、芋头炖牛腩、酸菜炒鳝鱼

6、新长福烧鹅、青椒炒海参

7、谢光头辣椒炒肉、蒸鸡（已大不如前）

8、李合盛龟羊汤

9、东达酒楼甲鱼、乌龟

由于其偏辣且咸油腻重口味的特点，湘菜曾经是只有湖南人才能享受的美味，不过曾几何时，随着人口的流动，从上世纪90年代开始，湘菜馆在全国各地遍地开花，远至新疆，南至海南，都能吃到湘菜，现在甚至在北美，中东，东南亚也能觅到湘菜的身影。

不过由于地域和食材的原因，要吃正宗和好吃的湘菜还得去湖南。在长沙，就吃到过一些别处难得吃到而且必须一试的菜。

紫苏清炖黄鸭叫。这是夏季时分去长沙必须一尝的一道菜。黄鸭叫是湖南当地湘江中生长的一种特有的***小鱼，又叫黄鸭咕，因被抓住时会发出咕咕叫声而得名。此鱼肉质鲜美细嫩，香煎后两面金黄，放些老姜紫苏清炖，汤汁浓鲜美味，余味深长。

干锅梅酸菜红烧肉猪蹄。这道菜红烧肉和猪蹄一起焖得软糯酥软，入口即化，配以湖南当地的农家晒的梅酸菜，干辣椒，香气四溢，开胃下饭，各类食客无论男女老少都会忍不住***取光盘行动，就着这个菜多吃几碗饭，去了长沙不尝一下绝对后悔。

本地长沙菜代表菜品有哪些？

长沙这几年湘菜的发展速度最快！创新也是最快的！长沙本地代表菜分小吃和炒菜类！长沙湘菜传统的是麻辣子鸡！汤泡脆肚！剁椒鱼头！花菇无黄蛋，发丝牛百页等！当年就有：麻辣子鸡汤泡肚！令人常忆玉楼东！还有几句形象的美食描述是：杨裕兴的面！奇峰阁的鸭！火宫殿的臭干子真好呷！其中现在最有名的是文和友的臭豆腐！现在长沙最普遍好吃的是辣椒炒肉！以前是谢光头，现在有费大厨等！反正百花齐放！还有谭宗的剁辣椒鱼头也做出了更高的意境！小炒黄牛肉！良友水鱼都很不错！好像现在抖音上较火的是王捌院子！长沙是个爱吃的城市！有时间大街小巷的转！总能找到你喜欢的美食！

以前我在长沙浏阳待过一年多的时间，我看到好多湖南人都有自己做腊肉，然后有自己去挖竹笋，所以我介绍一下我自己尝过一道菜品。

不过不是刚挖的笋，是干笋，干笋炒腊肉我觉得是非常好吃一道菜，一般来说干笋都是放在冰箱里面冷冻的，拿出来解冻之后放在水里面泡，而泡的时间都是要超过24小时的，这样才算泡好。

现在来准备一下用料：

干笋 500克

腊肉 300克

青红辣椒切丝 各一根

干辣椒 10克 （喜欢辣的，多加点）

盐 适量

生抽 5克

蒜片 5克

做为长沙来说，最典型的菜莫过于辣椒炒肉和剁椒鱼头了，下面我就说说我在紫东阁华天大酒店做这个鱼头的做法吧

剁椒鱼头它还有两延申做法，一个是开胃鱼头和鸳鸯鱼头，不过目前有些店里出了什么***鱼头，其实也就是把剁椒鱼头拿到餐桌上去蒸制

下面我分别介绍一下我酱椒鱼头的酱椒汁和剁椒鱼头的剁椒汁做法

酱椒市场里有买，买回来和野山椒一起剁碎，一般我们十斤酱椒搭配两斤野山椒（野山椒里面的水别倒掉了，留着备用）

辣椒剁好后把野山椒的水混合到一起，然后就是熬制酱椒汁了，熬酱椒汁用的油是料油，料油比较简单，就用大葱，生姜，大蒜，[_a***_]，香菜以及一点八角桂皮和香叶熬的，这里就不详细介绍了，有机会单独说一步骤。

准备熬制酱椒汁，起锅烧油，十斤辣椒用五斤左右的油，下酱椒小伙慢慢熬制，直到熬开锅了，开始放调理，盐，味精，鸡粉，白糖，调理没有一定的比例，因为不管是酱椒还是野山椒本身就有盐味，且市面上的酱椒有时候比较咸，有时候淡，所以这个需要自己去掌握，总之熬出来的成品的盐味还是比较重的，调理放好后接着熬，一般熬十分钟左右就可以了，然后加半瓶总酸度3.5%的白醋，再熬几分钟就可以了出锅了，然后就是让它冷却后就可以用了。

再说一下我们的剁椒，剁椒从市场买回来就剁好的，也可以自己买小米辣回来剁了腌制，我们的比例是一斤辣椒一两盐，十斤辣椒两高粱酒，密封腌制一个礼拜就可以了，剁椒不需要再熬制，但需要加料，首先就是加红油，熬制红油用的是料油，剁椒里面加红油，味精，姜末，少许鸡粉搅拌匀就可以了，

下面就开始蒸鱼头了，鱼头开边洗干净，用筷子架起来，放一点味精，两到三勺蒸鱼豉油或者自己熬制的海鲜汁（这里不祥叙）看鱼头的大小来控制用量，然后在鱼头一边浇上酱椒汁，一边浇上剁椒汁，再撒点姜末上柜蒸十分钟，拿出来后去掉筷子，撒葱花，淋热油即可，盘子边可以摆点装饰，这就是鸳鸯鱼头了，如果是做开胃鱼头，就只放酱椒汁，剁椒鱼头就只放剁椒汁，鱼头吃完可以配点面条在里面。

一个问题回答完，我口水都留下来了[捂脸][捂脸]

如果你有恶魔果实，你会怎么做？

感谢邀请，祝大家新年快乐哈。今天的问题提问的真是触及我的心灵深处啊。如果我有恶魔果实我会怎么做？那当然是吃啊！有恶魔果实不吃，想什么呢。我个人比较喜欢自然系的果实。下边给各位列举一下我喜欢的恶魔果实。

1.当然是烧烧果实啦，大爱艾斯，如果我有艾斯的烧烧果实，我就能在冬天的数九寒天真正的实现要风度不要温度，因为那时候我就是行走的的暖炉，当我有女朋友了，冬天抱着她，替她取暖，想想就幸福。

2.第二嘛，我一直在手术果实和响雷果实中纠结，最终还是选定了响雷果实，因为我毕竟不是学医的，没办法使用手术果实，还是响雷果实好，当家里停电了，自己幻化出一点雷电，瞬间就来电了，多么美好。在外玩手机发现手机没电了，把手放在手机端口，一会就把手机充满电了，作为一个低头族真是满满的幸福感。

3.第三个就是黑胡子的暗暗果实，可以吞噬其他果实能力者的能力，这个果实能力也是贼厉害，想象一下，在自己暗暗果实释放的时候把那些黑气缠绕在身体周围，瞬间格调上升了几倍，再把黑气附着上武装色霸气。哇塞，想想就帅爆了。

以上就是本期内容，谢谢大家支持。

恶魔果实的出现，是海贼王能够成功的重要因素，这是一种可以拥有超能力的神奇果实，很多时候我们都在想，要是拥有一颗恶魔果实，多么美好的一件事情啊，那就如提问者所言，真的存在恶魔果实，会怎么样呢？我觉得吧，这个世界肯定就乱套了，还是不要出现这个东西的好，虽然我也非常希望得到一颗。

如果恶魔果实真的存在，这个世界就有意思了，各种各样神奇的力量，足以改变整个世界，身边的人都吃了恶魔果实，各种关系就变味了，每个人都想拥有超能力，尤其是超人系恶魔果实，一定非常受欢迎，我也觉得隐身果实，门门果实这样的东西最好了，可惜这一切都是幻想。

如果我有恶魔果实，我会怎么做呢？

首先我得知道我所得到的到底是什么恶魔果实。很多人认为，得到恶魔果实就吃啊！能给你带来不同一般的能力。

可是恶魔果实种类众多，相信看过海贼王的各位都知道，恶魔果实给人带来的能力有许多是令人羡慕的，但是也有很多让人觉得简直就是鸡肋，毫无用处，甚至有些果实能力吃了等于没吃，比如乔巴的***果实，只有动物吃了才具备效果，变为人形与人对话，人类吃了基本没有用处。

如果果实的能力值的拥有，那么就要看介不介意不能游泳。吃了恶魔果实，如果你十分珍惜游泳活动，那么就要慎重考虑是否要吃了，但是如果是我的话，我八成会考虑吃点，因为我本就不会游泳，无所谓，呵呵。

另外还有一种处理方法，如果是我觉得没必要得到的恶魔果实能力，我会买点的，这样的话我还写什么文章，经营什么头条，直接一步到位，吃喝不愁！哈哈！

以上就是我得到恶魔果实后的处理方法，你呢？