牛肉豆芽炒面的做法

1. 牛肉丸什锦炒面做法？
2. 牛肉炒面片？

牛肉丸什锦炒面做法？

准备好牛肉丸、雪花猪肉、面条、莴笋、红椒、盐、酱油、花生油。

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把牛肉丸洗干净，放在案板上，用切菜刀切成小块。（如果比较小粒的牛肉丸不切也可以）

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用削皮器把莴笋皮削干净，洗干净后切成薄片。

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红椒洗干净后，去掉籽和椒蒂，切成条待用。

首先，我们需要准备新鲜的牛肉丸、各种蔬菜（例如胡萝卜、青豆、豆芽）、面条和调味料。将牛肉丸煮熟备用。

接着，将面条煮熟并沥干水分。

在锅中热油，放入胡萝卜丝和青豆翻炒至熟透，再加入豆芽继续翻炒。

随后加入牛肉丸和面条，翻炒均匀。

最后，加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味，炒匀即可。将炒好的面放入盘中，即可享用美味的牛肉丸什锦炒面了。

牛肉炒面片？

1.面粉里加一点盐，添适量的水

　　2.揉成稍硬的面团，盖湿布醒十分钟。

　　3.然后撒面粉在案板上擀开，用刀切条状。

　　4.水开后，把面稍稍抻长揪成大小均匀的块状下锅，不要太薄，那样口感不好。

　　5.翻滚一分钟马上捞出。

　　6.把煮好的面片捞在凉水盆里，这个步骤不要省略，这样出来的面片不沾口感筋道。备用

　　7.洋葱，青椒，西红柿，切块备用。

　　8.牛肉加盐，五香粉，鸡精，老抽，食用油，腌制。

　　9.豆角过水加少许盐备用。

　　10.准备就绪，开火坐锅，倒入适量的油。

可以。
因为牛肉的嚼劲和面片的口感搭配得很好，而且是传统中式美食之一，具有浓郁的中国特色。
此外，还可以在炒制过程中加入适量的蔬菜和调料，如胡萝卜、豆芽、酱油等，增加营养价值和口感层次。

食材：牛肉、面粉、西红柿、桃园建民牛肉耗辣椒、洋葱、香菜、青椒、大葱、生姜、鸡蛋、料酒、酱油、盐

做法：1、我们先把牛肉冲洗干净，去掉杂质之后，再用刀把牛肉切成小块，加入适量的料酒、酱油和盐，用手抓均匀，把牛肉腌制一会儿，备用。

2、接下来，把鸡蛋打入碗里面，加入适量的温水和盐，搅拌成鸡蛋液，浇在准备好的面粉里面，擀成面皮之后，再用刀切成面片，备用。

3、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入切好的面片，煮炖到快熟的时候，捞出来，过一下凉水，备用。

4、接着，把西红柿洗净后，切成块；把洋葱冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成洋葱碎；把香菜摘洗干净，用刀切成香菜碎，备用。

5、再把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成小块；把大葱冲洗干净，切成葱花。把姜洗净后，切成姜丝，备用。

6、然后热锅烧油，等到油热后，放入洋葱碎、葱花、姜丝和青椒爆香，放入腌制好的牛肉，放入西红柿，翻炒均匀。

7、炒出香味后，放入煮过的面片，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油和盐，翻炒到成熟入味，撒上香菜碎；即可

：面粉400克 荞麦粉100克 盐4克 洋葱半个 火腿一根 红辣椒一个

辅料：大葱半根 鸡蛋一个 生抽半勺 老抽一勺 花生油8克

制作工艺：

手工牛肉炒面总共有15个步骤

回答如下：牛肉炒面片是一道美味的中式菜肴，主要材料是牛肉和面条，配以蔬菜和调味料炒制而成。以下是一个简单的牛肉炒面片的做法：

材料：

- 牛肉片 150克

- 面条 150克

- 葱 1根

- 蒜 3瓣

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 豆芽 适量

- 生抽 适量