huangp1489 发布于2024-09-17 05:16:39 粥粉面饭 9 次
材料:罗氏虾半斤、伊面2个、洋葱2-3片(约5CM*5CM大小为一片)、西兰花约3两、蒜头1粒,姜1粒(跟蒜头大小一样)
调味:芝士3块、黄油20克、牛奶80ML、鸡粉2大勺、糖1小勺、盐1大勺、水约500ML
做法:
1、 洋葱切丁,蒜头和姜切成蓉,西兰花切成小朵,洗干净备用。
2、 罗氏虾洗干净剪去须(想入味可以从虾背部切一刀,挑去虾肠,我懒,没做)
3、 西兰花在沸水中出水至全熟,加少少油和1大勺盐调味,放碟边摆好形状备用。
4、 伊面在沸水中煮约3分钟,试一试软硬度,捞起过冷河备用。
5、 平底锅中放入约10克黄油,待黄油融化后放入姜蓉和蒜蓉爆香,然后放入罗氏虾,炒至7-8成熟,盛起备用。
6、 平底锅中放剩下的10克黄油,等黄油融化后加入洋葱丁爆香,再加入500ML水煮沸。
7、水煮沸后加入牛奶80ML和芝士3片,慢火煮至芝士融化,然后加入鸡粉2大勺和糖1小勺,并加入5步骤中的罗氏虾继续慢火煮约10分钟至汁变得有点稠(此时试试汁的味道按自己口味调整)
用料:罗氏虾 4只,西红柿 2个,伊面200克,豉油王酱4勺,盐 少许,芦笋 6根,花菇 3朵,西红柿 2个,油 少许,黑胡椒适量。
做法:
3,锅里放开水,加少许油、盐(防止面粘连、调味),伊面放入锅中煮10分钟左右,喜欢软一点的或者给小朋友吃的,可以煮15分钟。
4,炒锅注油,放入依次放入花菇、虾仁、番茄丁,炒熟,并把番茄炒成糊状,4勺豉油王酱,少许盐。
5,面捞出,过水,炒好的酱汁浇在面上。也可以把面放锅里拌匀再盛盘。
材料:玉米粉少许,中虾10只,伊面(煮软捞起备用)2个。姜片2片,蒜蓉、干葱蓉各1茶匙。腌料:盐少许,胡椒粉少许。汤料:鲜鸡浓汤宝1粒,南瓜约500克(中型南瓜)牛油25克,热水500毫升。淡忌廉适量。
做法:1.中虾剪须去肠洗净。用厨房纸抹干,用腌料腌15分钟后沾上薄薄的玉米粉,落锅半煎炸至虾身两面金***备用。牛油煮熔,爆香干葱及蒜蓉,加入煮软的南瓜和500毫升水煮滚。以滤网过滤至幼滑。回锅煮滚加入鲜鸡浓汤宝。加淡忌廉,落中虾及伊面煮多1-2分钟至入味。先把伊面放到碟上后将中虾放在伊面上,淋上汤料即成。
芝士伊面焗龙虾的做法步骤
步骤 1
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西兰花煮熟,伊面飞水5分钟捞出
步骤 2
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龙虾高温炸7成熟。黄油爆香料头,下龙虾加清鸡汤,芝士,调味少许盐。煮化加牛奶,湿粉勾芡。 撒芝士粉即可
食材清单加入***购清单
10分左右 | 配菜(中级)
鸣户卷 4片 、 伊面150公克 、 花枝 40公克 、 新鲜干贝 2个 、 鱼肉 75公克 、 虾 4尾 、 草菇 2朵 、 芥蓝 4株 、 红萝卜片 4片 、 姜片 2片 、 水 600㏄ 、 海鲜火锅高汤粉 1/2小勺 、 盐 少许 、 糖 少许 、 太*** 少许 、 白胡椒粉 少许 、 香油 少许
烹饪步骤
步骤1/5
所有材料洗净,花枝刻花后切小片,鱼肉切小块,草菇切半,芥蓝修整去老叶,姜和红萝卜切片备用。
步骤2/5
先煮沸一锅水将伊面汆烫捞起置于碗中,再将其他材料分别入锅烫熟捞起沥干水份备用。
步骤3/5
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