huangp1489 发布于2024-09-17 13:03:57 粥粉面饭 9 次
步骤:
肉切成丁,备好调味料待用。锅中倒油,放几粒花椒爆锅。将猪肉丁倒入锅中,大火翻炒。肉丁半白半红时倒入少许料酒,放入葱姜蒜,继续翻炒。料酒一定要在肉没有全变色前倒入,这样方可去腥味。炒出葱姜蒜的香味,待肉色变白,放入盐和酱油,大火继续翻炒。炒到酱汁粘稠的时候,加入葱花,肉酱即成。锅里放水,烧开,煮饸饹面,煮饸饹面,捞出待用。出锅之后,拌上炸酱,搅拌均匀,即成。
面粉500克,熟猪油、肉丝、水粉条、白菜丝、精盐、葱花、姜末、蒜末各适量。
制作方法
1.盆内加面粉、适量的水和好,软硬程度和拉面相似。饸饹床架在沸水锅上,放上面团,挤压到沸水锅内,煮熟后捞入凉水中过一下,控去水分。
2.炒锅内加熟猪油烧热,放入葱花、姜末、蒜末炒出香味,再放入肉丝、***丝、粉条煸炒,同时放入调味品,最后放入煮熟的饸饹面炒匀即可。
原料:
做法:
1、做好的红薯饸烙面,备用。
2、蒜苔洗净,沥干水分,掐去尾部,切小段。
3、锅烧热放适量油,倒入蒜苔加适量盐和少许红辣椒面调味,翻炒几下,再倒入红薯饸烙面翻炒并拌匀即可。


1.盆内加面粉、适量的水和好,软硬程度和拉面相似。饸饹床架在沸水锅上,放上面团,挤压到沸水锅内,煮熟后捞入凉水中过一下,控去水分。
2.炒锅内加熟猪油烧热,放入葱花、姜末、蒜末炒出香味,再放入肉丝、***丝、粉条煸炒,同时放入调味品,最后放入煮熟的饸饹面炒匀即可。
首先舀上一大勺的白面粉,再加入一小勺的玉米面粉,我们今天做一个两种面粉混合的饸络面。接着我们加入适量的清水,和成一个不粘手的面团。
接着起锅烧水,水开之后呢,我们把面团放在饸络床里面将饸络压出来。
饸络面煮好之后,我们连汤带饸络一块倒在一个盆中。
再切上一些配菜,比如说瘦肉,香葱,青椒,西红柿。接着我们起锅热油,油热之后,我们将提前切好的蒜末放进去煸炒出香味儿。加入切好的肉片翻炒。青椒也放进去快速翻炒,再加入少许酱油。加入适量的食用盐。再把切好的番茄放进去快速翻炒。盖上盖子,焖煮两分钟。番茄已经炒出了番茄汁,这时我们加入适量的鸡精。
接着我们把刚刚煮好的饸络面,捞进去可以带上一些面汤,这样吃起来不会太干,味道也特别棒。
然后翻炒均匀,这道好吃的炒饸络面就大功告成了,是不是特别简单呢,您学会了吗?
买来的饸饹一根很长,可以先揪开。蒜苗洗净切段。绿豆芽去皮掐尾。切蒜瓣。
锅中入油,干辣椒和蒜瓣煸香倒入蒜苗和豆芽翻炒,加入少许生抽和五香粉,将面条放入锅中,加适量盐,饸饹是熟的,翻炒至软和即可出锅。
原料:中筋面粉300g ,高粱面100g, 金瓜1个 ,香菇10朵 ,蒜1瓣 ,食用油10g,盐3g,水适量。用具:饸饹床子。
做法:
1、和面:将中筋面粉和高粱面放在面盆里,加适量水,揉成比较柔软的面团,盖上保鲜膜或湿布醒20分钟。
2、炒菜:金瓜去皮去瓤切小块,香菇切片,蒜切片。
3、炒锅放油,烧热后放蒜片,接着放金瓜块和香菇片,翻炒2-3分钟,加盐,加水没过金瓜块,盖锅盖,水开后煮15分钟。
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