鸡蛋炒拉面的做法

1. 铁锅炒拉面的做法？
2. 美味的鲜炒牛肉面怎么做好吃又简单，做法？
3. 兰州拉面店里的煎蛋怎么做的？

铁锅炒拉面的做法？

①拉面先水煮3-4分钟，面煮好要过几次冷水，然后面条捞起来沥水；这样拉面炒的时候更容易熟，面也不会粘成一团。

②炒锅开火热油，油热后放入鸡蛋翻炒，鸡蛋不用炒太得散，倒入已经切好脆皮肠继续翻炒。

③脆皮肠微微焦的时候，就可以放入沥水后的拉面了，继续大火翻炒（发现小锅炒面时筷子比锅铲好用），加配料，蚝油、酱油、少许盐。

④面条炒4-5分钟后就加入切好的葱花，再次炒匀即可。

用料：拉面1包、香葱1颗、肥牛适量、盐1克、糖5克、老抽3克、蚝油15克、水15克。

1、将水在锅内烧开，放入拉面煮开。

2、捞出面条放入冰水盆。

3、锅内放油，将葱白爆香。

4、放入肥牛卷爆炒。

5、牛肉爆炒熟后放入从冰水盆捞出的拉面。

6、将盐、糖、老抽、蚝油和水混合好的调料倒在面条上快速翻炒均匀出锅。

美味的鲜炒牛肉面怎么做好吃又简单，做法？

主料牛肉适量 辅料洋葱青椒适量 步骤鲜炒牛肉面的做法步骤11.牛肉选择没有筋的切成片鲜炒牛肉面的做法步骤22.切成丝，不要太细或者太粗鲜炒牛肉面的做法步骤33.把除了蒜和姜的调料都放进切好的牛肉里腌制20分钟鲜炒牛肉面的做法步骤44.洋葱和青椒切丝，如果有蒜叶或者韭菜绿豆芽就更好了，我家里食材不全，将就了一下鲜炒牛肉面的做法步骤55.锅里放油把肉和蔬菜下锅翻炒鲜炒牛肉面的做法步骤66.炒两分钟后放入热水，一定要放热水，不然牛肉遇冷水变硬，放入面条鲜炒牛肉面的做法步骤77.一碗香喷喷的牛肉面出锅了，牛肉嫩嫩的好吃

主料牛肉 ：半斤辅料洋葱青椒 ：适量蒜，姜，料酒，盐，糖，胡椒粉，酱油，老抽，耗油，淀粉鸡蛋 ：适量具体步骤第一步第一步1.牛肉选择没有筋的切成片第二步第二步2.切成丝，不要太细或者太粗第三步第三步3.把除了蒜和姜的调料都放进切好的牛肉里腌制20分钟第四步第四步4.洋葱和青椒切丝，如果有蒜叶或者韭菜绿豆芽就更好了，我家里食材不全，将就了一下第五步第五步5.锅里放油把肉和蔬菜下锅翻炒第六步第六步6.炒两分钟后放入热水，一定要放热水，不然牛肉遇冷水变硬，放入面条第七步第七步7.一碗香喷喷的牛肉面出锅了，牛肉嫩嫩的好吃

兰州拉面店里的煎蛋怎么做的？

兰州拉面店里的煎蛋的做法是，首先上锅加油等油烧至六成热时，取一只鸡蛋磕烂了，徐徐倒入油锅里让其煎炸，然后放入胡椒粉和盐再煎蛋上，把火开成中火慢慢煎炸之金黄，然后反面再煎炸一小会就可以出锅了。最后把煎蛋放入拉面上面，这样色香味俱全即可。