成都猪脚面的做法,四川猪脚面

1. 重庆猪脚面的正宗做法？
2. 宜宾蹄花面怎么做？
3. 猪蹄面怎么做？

重庆猪脚面的正宗做法？

第2步.2.将洗净的猪蹄放入电高压锅内，放水没过猪蹄，放卤肉调料，酱油，盐，姜，糖，按口味酌情加入。按下猪蹄键，耐心等待

3. 蒜苗香菜切碎，开水烫一下。面条用清水下熟，捞出，撒上蒜苗香菜碎（不爱吃的可以不加）。将卤猪蹄的汤汁浇在面条上，就开吃吧！好吃的根本停不下来！

重庆猪脚面的做法：

1、食材明细：猪脚、面条、小白菜、盐、酱油、八角。

2、做法步骤：把猪脚去毛清洗干净；放电饭煲里焖熟；捞出备用；把猪脚汤，浮面的油汤捞出，放到炒锅里；加酱油，八角炖，炖好备用；汤锅中水开下面条；面条差不多，下白菜；面条煮好，盛碗里，放上猪脚就可以了。

宜宾蹄花面怎么做？

材料 猪蹄一个、拉面酌量、小***2棵、葱两根 调味料 （1）料酒1大匙，酱油半杯、冰糖2大匙、盐半茶匙、八角2粒。

（2）高汤1碗、盐少许。做法 1.猪蹄剁小块，去除血水后冲净，加调味料（1）煮烂。葱切葱花。2.水半锅烧开，放入面条煮熟，捞入碗内，再将洗好的小***切段、烫熟，放面碗内。3.面上放一块煮烂的猪蹄，撒葱花后加入高汤即成（高汤先与盐调味后再加入）。

猪蹄面怎么做？

1. 猪手洗净切好下锅，加入适量水，葱头，姜，料酒，焯水捞起沥干。

2. 准备好其他材料。

3. 锅内热油放入冰糖，融化后倒入猪手，翻炒均匀，至焦糖色铲起。

4. 另起锅热油，煸炒香料。

5. 再倒入猪手翻炒均匀后，加入适量水，加入所有调料，烧开水后，转小火慢炖一个小时。

用料 番茄 1个 猪蹄 一块 面 1把 云腿腐乳 一块 番茄猪蹄面的做法 1、下面，九成熟捞出放在一旁。

2、番茄切小块，入油锅煸出茄红色，加入刚刚下面的面汤，烧滚后放入云腿腐乳和盐调味。

3、汤好后倒入面中，放猪蹄和葱末。