自制油茶面的做法,自制油茶面的做法和配方窍门

1. 如何自制油茶面？
2. 油茶粉做法？
3. 自制油茶家常做法？

如何自制油茶面？

1 克

2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

300 克

4. 在薄片上抹上一层油。

50 克

6. 重复以上步骤，直到面团变得非常光滑。

7. 将面团切成小条状。

8. 在热锅中加入油，烧至 180 度。

9. 将面条放入锅中，炸至金***。

10. 沥干油，即可享用油茶面了。

油茶粉做法？

1.先来做大米版的，大米倒入锅中中火翻炒，要注意火候，要一直不停的翻炒以免炒糊。

2.慢慢炒至微黄。

3.到这个程度就好了，然后取一干净无水的盆子，马上倒入盆里放凉。

4.下面是普通面粉，方法一样，不过面粉比米要更难掌握火候，稍不注意就特别容易糊锅，途中一定要不停的翻炒，保证面粉全部烫熟，也是面发黄即可，但是不要糊。

5.已经泛黄的面粉。

6.下面做馓子，四川馓子是以馓子面炸至而成，馓子面一般面店就有。

7.准备菜子油大半锅，中火烧热，油温不能太烫，刚刚冒烟即可。

8.放入一把面直接下锅。

9.炸至一面金黄翻面再炸，至两面金黄即可。

10.装入盆里沥干多余的油。

油茶粉是一种传统的中国茶饮，口感浓郁，营养丰富，非常适合冬季饮用。以下是一份简单的油茶粉做法供参考：

所需材料：

- 油茶籽 50克

- 糯米粉 50克

- 红糖 50克

- 花生 适量

- 红枣 适量

- 桂圆 适量

- 水 适量

自制油茶家常做法？

一、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖适量，油适量，各类干果适量

二、做法：

1、用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。

2、将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。

3、烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面粉。

4、依据面粉多少，大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可。

5、炒好的面粉盛出过筛，如果有面粉硬块要碾碎。

6、烧热锅子，放入适量油，油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟。

7、最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖。

8、这样油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以。