酿肉茄子的做法大全

1. 茄子酿肉的做法？

茄子酿肉的做法？

主料，大紫茄子一个，猪瘦肉50克，辅料红辣椒一个，青椒一个，蒜瓣四个，葱三根，调料油适量，盐两克，糖三克，酱油适量，醋适量，辣椒油15毫升，捞汁十毫升，鸡粉两克，芝麻油十毫升。

1.准备主要食材。

2.将瘦肉洗净剁成肉糜。

3.将茄子切六刀，前五刀不切断，第六刀切断。

4.将红辣椒和青椒切碎，葱花、蒜末备用。