两磅蛋糕做法***

1. 两磅的蛋糕是几寸的？
2. 两磅的蛋糕可以做两层吗？
3. 两磅蛋糕胚怎么做？

两磅的蛋糕是几寸的？

一般是8寸的。

两磅的蛋糕约为900克，相当于一个直径20厘米的蛋糕，换算成英寸就是8英寸，因为蛋糕俗称西饼，是英制单位，即正确的单位是英寸。

磅和寸都是蛋糕比较适当的计量单位。蛋糕按照重量分为1磅、2磅、3磅、4磅、6磅、8磅、12磅、15磅、20磅。一般可以根据人数食用选择蛋糕尺寸。在蛋糕店里，蛋糕大多是以“寸”为单位（实际上是英寸），且多为圆形，1英寸为2.54厘米。一磅重约454克，可供4人食用，相当于6寸蛋糕，二磅大概也就是1800克重，约8寸蛋糕。蛋糕在制作过程中无法精确控制，无法保证其体积即是重量

两磅的蛋糕可以做两层吗？

2层的蛋糕大小不等，一般8寸的蛋糕是2磅，10寸的是3磅！如果是上边8寸下边10寸的双层蛋糕应该是5磅左右。

两磅蛋糕大小相当于8英寸的蛋糕，直径是20厘米左右。通常来讲，两磅蛋糕一般适用于家庭生日宴，大概够4、5个人食用。

两磅蛋糕胚怎么做？

1、先打发5个蛋白，打发下加入20克糖，打发好前再加入20克糖。打发完放入冰箱冷藏。

2、把30克糖加入5个蛋黄中，打散后依次加入1克盐，40克色拉油，40克牛奶，搅拌均匀后，再加入过筛后的85克面粉。

3、烤箱上下温度都调到200摄氏度，预热烤箱5分钟。

4、把1/3的蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀后，将其倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀，直到充分混合。

5、烤箱上下温度都调到150摄氏度，烤50分钟。烤好后一定要趁热切。切之前先用牙签扎到蛋糕底部，抽出牙签，牙签上什么都没沾，就代表烤熟了。

蛋糕配方：低粉100克，牛奶65克，鸡蛋4个，玉米油50克，蛋清糖25克，蛋黄糖60克，盐1克，米醋3克

制作两磅蛋糕胚的方法如下：1. 可以通过混合面粉、鸡蛋、糖和牛奶等原料来制作两磅蛋糕胚。
2. 在制作蛋糕的过程中，面粉可以起到支撑作用，鸡蛋可以让蛋糕更加松软，糖可以用来调节口味，牛奶则有助于增加湿润度。
因此，这些原料混合在一起可以制作出两磅蛋糕胚。
3. 在制作过程中，一定要按照配方比例进行混合，并注意加热的时间和温度，否则会影响蛋糕胚的效果。
制作完成后可以将蛋糕胚切成合适大小，再进行装饰，使其更加美观可口。

食材清单

八寸戚风 一个 

、 安佳淡奶油 700g 、 水果 适量 、 细沙糖 40g 、 练奶 30g

烹饪步骤

1/2

八寸戚风一个，片成两到三片（我是两片，三片做出来我觉得太高了）

最后一步

淡奶油加糖打到六分发，加练奶继续打到九分发，可以抹奶油了！在蛋糕片上先均匀的抹一层奶油，放自己喜欢的水果，在抹一层奶油，放上蛋糕片，现在开始抹外面的奶油，我抹得不是那么光滑，抹好后，就用五齿的裱花嘴把***裱满，这样就好看啦！顶部就不说了！依葫芦画瓢也可以，自己造型更好！