青蟹汤面的做法,青蟹汤面的做法大全

1. 青蟹面正宗做法？
2. 虾蟹面做法？
3. 螃蟹汁面条的做法？

青蟹面正宗做法？

食材：青蟹5只

辅料：姜葱蒜末，油、鱼露

1、螃蟹买时店老板已经帮处理过，回家用刷子清洗下外壳

2、把面条铺在盘底

3、螃蟹码在面条上面，淋上姜葱蒜末，油、鱼露调成的酱汁

虾蟹面做法？

材料：

虾6只，蟹肉棒10只，蛤蛎20颗，姜丝3片，面2坨，鱼露3汤匙，糖1茶匙，酒酌量

做法：

1: 备料：蛤蛎，蟹***，虾子，细面

2: 去虾头，去虾壳

3: 热油，姜丝下锅略爆香，虾头下锅炒，加入酌量米酒

4: 加入清水约2000CC，大火煮开后转小火闷煮约 10分钟( 另起一锅水煮面)，待面快煮好时，加入调味料．加入蛤蛎，蟹***，虾子略煮，待面煮好后，将汤料加入面中即可

以下是一种简单的虾蟹面的做法：

材料：

- 200克面条（可根据个人喜好选择）

- 100克虾仁

- 100克蟹肉（可根据个人喜好选择）

- 适量的蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青菜等）

- 2颗大蒜，切碎

- 适量生姜，切碎

- 2汤匙酱油

- 1汤匙料酒

1. 煮意面 螃蟹切成四小块 虾去沙线 然后做一锅水 倒入一些料酒 加入几片姜 之后鱿鱼花过水捞出 继续焯虾和螃蟹 变色即可 把豆芽洗净

2.起油锅 把蒜瓣拍扁 爆香 放入焯好水的螃蟹和虾 倒入一些料酒和酱油 翻炒 加入鱿鱼花和洗好的豆芽 继续炒几下 

3.放入辣酱 番茄酱 盐 糖 白胡椒 把煮好的意面也放进去 翻炒均匀 如果酱汁不多可以放一些米汤或水 不过豆芽也会出水 不要放太多 稍煮几分钟 汤汁变浓可以裹住面条和海鲜为止

4.出锅淋香油 撒一把香葱

1、螃蟹先清蒸好，放葱姜花椒即可。

2、虾去掉头，不要扔哦。去除虾线，虾肉切块，挤几滴柠檬汁去腥。香菇、上海青切成孩子可以咀嚼的大小。如果想让虾肉不那么Q，用刀背剁碎，还可以抓一点淀粉。

3、锅中倒油，葱花爆香，放入虾头炒出虾油。

4、放入切好的蔬菜和虾肉翻炒，然后放入煲好的鱼汤。

5、鱼汤开锅后放入面条。等面熟期间拨几个蟹腿肉，放到锅中。宝宝小，面可以煮烂一点。

6、出锅后撒一点点香菜，汤汁会更鲜。

螃蟹汁面条的做法？

用料:圆面1块，葱数根，青瓜2条，虾米20克，干贝10克，蟹2只，配料:酱料、油适量，盐3克，醋10克，辣椒油5克，麻油2克，酱油10克，花生酱10克，芝麻酱8克，胡椒粉1克，蟹黄酱30克，

烹饪步骤:

1.先将螃蟹入蒸锅，蒸15分钟左右

2.青葱切碎

3.黄瓜切丝