鸡肉牙签肉的做法

1. 牙签肉鸡胸肉最正宗做法？
2. 牙签三线肉的家常做法？
3. 牙签肉的家常做法？
4. 牙签鸡肉片的做法？
5. 冷吃牙签肉的做法？

牙签肉鸡胸肉最正宗做法？

【所需食材】：

西葫芦一根、淡干虾皮适量、鸡蛋三个、食盐适量、蚝油适量、绵白糖少许、十三香少许、普通面粉适量，食用油少许。

【烹饪过程】：



1、先把需要的食材准备一下，将鸡肉冲洗干净，将血水冲掉之后，放在容器中备用。



牙签三线肉的家常做法？

食材：鸡胸肉半片、蚝油半勺、牙签适量、生抽少许、盐少许、鸡蛋清少许、黑胡椒粉少许

方法/步：

1、鸡胸肉清洗干净后切1cm~2cm左右大小块装碗中。

2、加入蚝油、生抽、盐、黑胡椒粉、鸡蛋清等拌匀腌制15分钟左右，中途用筷子翻动几次。

3、鸡肉腌制好后，用牙签穿起来，放入空气炸锅烤网上。

4、启动空气炸锅，烤15分钟左右即可。

牙签肉的家常做法？

第1步、准备好一块鸡胸肉和一块里脊肉，用清水反复冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分备用。

第2步、里脊肉和鸡胸肉切成一厘米左右大小的小方块放入碗中备用。

第3步、碗中加入35g奥尔良腌料，2勺淀粉，2勺清水，，一个鸡蛋清。

第4步、搅拌均匀装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏2小时以上，或者冷藏一晚口味更佳。

第5步、取适量牙签放入碗中用温水浸泡20分钟左右，这一步是为了炸牙签肉的时候防止牙签炸焦掉。

第6步、将腌好的肉用牙签串起来，一个牙签大概串2块肉，两块肉之间注意留点缝隙方便炸熟透。

第7步、锅中倒入适量油加热，筷子放入锅中试一下能迅速翻泡就可以放入牙签肉开始炸了，炸的过程中注意用筷子翻动防止粘连，要一个一个放进去不能一次性倒。

第8步、炸至金黄捞出沥油，再放入锅中复炸一次，复炸30秒左右就可以了。

第9步、炸好撒上孜然粉就可以开吃了，喜欢辣的可以刷上辣椒酱，不放辣的小孩可以吃。

牙签鸡肉片的做法？

原料：鸡胸肉、奥尔良烤鸡料、料酒。

做法步骤：

第1步、鸡胸肉洗净，撕去肥油，筋膜，斜刀切成厚片。

第2步、再斜刀切成大小合适的块，尽量切的大小均匀，保证成熟度一样。

第3步、将鸡肉块放入大的容器中，加入适量奥尔良烤鸡料，加入料酒，少许水，搅拌均匀，腌制15到20分钟。

第4步、将鸡肉穿上牙签，均匀地放入一个可以微波炉使用的盘子中。

第5步、盖上油纸，放入微波炉，高火2分钟。

第6步、倒掉烤出来多余的水，再盖上油纸，放入微波炉中，高火2——4分钟。

第7步、第二次烤的时间要根据鸡肉量的多少，大小，适当调整时间，如果感觉没达到自己想要的口感，可以再加热，时间要按半分钟算。

冷吃牙签肉的做法？

做法如下：

准备好一块鸡胸肉和一块里脊肉，用清水反复冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分备用。

里脊肉和鸡胸肉切成一厘米左右大小的小方块放入碗中备用。

碗中加入35g奥尔良腌料，2勺淀粉，2勺清水，一个鸡蛋清，搅拌均匀装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏2小时以上，或者冷藏一晚口味更佳。

取适量牙签放入碗中用温水浸泡20分钟左右。

将腌好的肉用牙签串起来，一个牙签大概串2块肉，两块肉之间注意留点缝隙方便炸熟透。

锅中倒入适量油加热，筷子放入锅中试一下能迅速翻泡就可以放入牙签肉开始炸了，炸的过程中注意用筷子翻动防止粘连，要一个一个放进去不能一次性倒。

炸至金黄捞出沥油，再放入锅中复炸一次，复炸30秒左右就可以了。

炸好撒上孜然粉就可以吃了。