糯米肉卷的做法,糯米肉卷的做法大全***

1. 糯米蒸龙眼肉做法？
2. 潮汕糯米粿条的做法？
3. 睢宁豆卷做法？

糯米蒸龙眼肉做法？

食材:糯米 适量 红豆沙 适量 花生米 12颗 五花肉 适量（没有重量。切12片就行）

做法步骤: 1、糯米提前蒸熟，这样成品出来会更好一点 2、五花肉冷冻后切片，红豆沙切片备用 3、一片五花肉上铺上薄薄的一层红豆沙，边缘放一颗花生米。然后卷起来 4、依次做好所有的龙眼肉 5、碗中间先放一点糯米，边缘贴着放龙眼肉，也可以放中间。看自己喜好，数量不一定非要12个，其他个数也可以的 6、最后用糯米封好，糯米的用量取决于碗的大小！ 7、上锅蒸4小时，都是一起上笼的哈！

1、将糯米淘洗干净，浸泡24小时，沥干水分，肥膘猪肉洗净，去毛桩，切成4厘米长的薄片。

2、用猪肉片将龙眼肉卷裹成小酒杯大小的肉卷筒。

3、将裹有龙眼肉的肉卷筒，以有龙眼肉的一端朝碗底，排列整齐地放入碗内，然后将糯米放在卷筒龙眼肉上。

4、将蒸碗置武火大气蒸笼内，蒸45分钟，停火，取出蒸碗，用盘子扣住蒸碗，翻转讨来，在龙眼肉上撒上白糖即成。

潮汕糯米粿条的做法？

用料：马铃薯4500克，薯粉1500克，香菇500克，腊肠500克，芹菜末适量，胡椒粉适量，盐适量，玉米油适量

步骤：

1、马铃薯蒸熟压成泥，香菇泡发切粒炒香，腊肠去肠衣切小炒香肉切粒。

2、全部材料拌匀慢慢加入。

3、再捏成条形放在蒸布上大火蒸20分钟即可。

材料：肉卷、肉丸、瘦肉、芹菜、香蒜、粉条、蒜头

做法

1、将需要的材料切好备用，粉条过水洗干净备用。

2、下油将少量蒜头爆香，放入肉卷、猪肉、肉丸煎出香味，加入适量鱼露。

3、在煎好肉的锅里直接加入水，等待水开。

4、水开后放入粉条。

5、加入香蒜。

6、火候持续大火中。

7、并加入芹菜。

8、加入适量盐，水滚了即可关火，完工！

糯米粉 200克

红薯 200克

肉碎 100克

鸡蛋 3个

胡萝卜丝 适量

水白菜 1个

蒜苗 1根

1.准备好红薯，去皮切片

2.蒸熟捣碎加入糯米粉，加适量开水

3.揉成光滑的面团，静置一边。

睢宁豆卷做法？

    睢宁豆卷是一道地道的江苏传统美食。它由优质的大豆、面粉、糯米等原料制作而成，口感香软，味道独特。下面，我们来了解一下睢宁豆卷的制作方法。

首先，准备好新鲜的大豆。将大豆洗净后，用清水浸泡数小时，以便使其充分吸水。然后，将大豆磨成豆浆。这可以使用豆浆机或者搅拌机来完成，但要确保磨细细腻，没有颗粒感。

接下来，将豆浆过滤。使用纱布或者过滤网将豆浆中的渣滓过滤掉，得到清澈的豆浆液。然后，将豆浆放置在锅中，加热至80摄氏度左右，用小火保持片刻。这一步是为了杀菌，防止发酵。

在豆浆冷却后，将其倒入干净的布袋中，悬挂晾干。待豆浆中的水分足够蒸发，成为豆浆蛋白。这需要5-7个小时，具体时间取决于环境温度。晾干的豆浆蛋白呈***并呈固态。

然后，准备面糊。将适量的面粉与适量的水混合，搅拌均匀，形成面糊状。如果想要增加口感的粘稠度，可以加入适量的糯米粉。接下来，将面糊倒入豆浆蛋白中，搅拌均匀。

1、材料：千张八张，酱油少许，盐适量，高汤少许，八角一块，花椒八颗，香叶两片，桂皮一块，蚝油少许。

2、把千张对半切开，每三个卷卷用棉线系紧，卷得越紧越好，卷成豆卷。

3、全部卷好了，平底锅放少许油，放入豆卷煎，小火。

4、别忘了及时翻面。

5、加入高汤，加水没过豆卷，所有原料全部加入，大火烧开，转小火焖半个小时，中间小心翻豆卷几次。

6、等汤差不多收完，就可以盛出来了。