摇晃蛋糕的做法,摇晃蛋糕的做法***

1. 电饭煲做蛋糕怎么一直跳？
2. 灵芝蛋糕的做法？
3. 豆乳蛋糕简易做法？

电饭煲做蛋糕怎么一直跳？

使用电饭煲制作蛋糕时，如果电饭煲一直跳到保温模式，这可能是因为温度控制问题或者是蛋糕没有烤到位。电饭煲不同于专业的烤箱，它的加热方式和温度调节可能不适合烘焙蛋糕，导致不能达到所需的烘烤温度或者温度不稳定。以下是一些解决这个问题的建议：

1. 检查食谱：确认你使用的蛋糕配方是否适合在电饭煲中烘焙，有些食谱是专为电饭煲设计的。

2. 预热：尽管电饭煲没有传统烤箱的预热功能，但是你可以将电饭煲设定在煮饭状态，让它工作一两分钟，然后再放入蛋糕糊，这样可以稍微提高内部温度。

3. 煮饭-保温循环：有些人在使用电饭煲做蛋糕时会利用它的“煮饭-保温”循环。当电饭煲跳至保温时，就再次按下煮饭按钮，直到蛋糕烘烤完成。

4. 使用定时器：设置一个定时器来监控烘烤时间，避免蛋糕未烤熟。电饭煲每次跳到保温后，可以重新计时，并检查蛋糕的成熟程度。

5. 检查蛋糕熟度：在电饭煲跳到保温后，可以在10-15分钟后打开盖子，用牙签或蛋糕测试器插入蛋糕中心，看是否干净无糊状物粘附，以此判断蛋糕是否烤熟。

6. 防止过度震荡：放入蛋糕糊后，轻轻晃动电饭煲帮助蛋糕糊分布均匀，但不要剧烈震荡，以免影响蛋糕结构的稳定性。

7. 使用隔热垫：在电饭煲内胆底部放一块烘焙纸或隔热垫，有助于保持热量均匀分布，防止底部烤焦。

8. 注意湿度：确保蛋糕糊中的水分蒸发完全，湿度过高的环境可能会导致蛋糕塌陷。

9. 检查电源和电饭煲：确认电饭煲工作正常，电源供应稳定，避免因电源问题导致温度异常。

灵芝蛋糕的做法？

1、奶油奶酪隔热水融化与牛奶一起打至顺滑。

2、加入隔热融化的黄油搅拌融合。

3、蛋白与蛋黄分离干净，蛋黄逐个加入奶酪中搅拌均匀。

4、将奶酪液过滤一下会更细腻。

5、低粉，玉米淀粉过筛加入奶酪液中翻拌均匀，记得一定要像炒菜一样翻拌。

6、白糖分三次加入蛋白中，蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器有小尖角即可。

7、先取三分之一蛋白加入奶酪糊中翻拌均匀。

8、剩下的蛋白全部加入奶酪糊中翻拌均匀。

9、倒入六寸模具震出气泡。

10、烤箱提前160度预热，烤盘注入开水，模具放在网架上，网架与烤盘放一层。150度烤60分钟。

豆乳蛋糕简易做法？

1.蛋黄中加入白砂糖拌匀。

2.加入过筛的低粉，切拌均匀。

3.豆浆煮沸后，分次加入蛋黄糊中，边加边搅拌。

4.然后将豆浆蛋黄糊倒入锅中，小火加热，不停搅拌。

5.至面糊变乳霜状，晾凉待用。

6.奶油奶酪隔热水软化打匀，加入豆浆蛋黄糊

7.搅拌均匀，装入裱花袋中待用。

8.淡奶油加入细砂糖打发，也装入裱花袋中。

9.取事先备好的豆浆戚风一片，先挤一层淡奶油再挤一层豆浆奶酪糊。

10.再筛一层熟黄豆粉。重复这两个动作即可，入冰箱冷藏3小时后，开吃。

步骤1:分离蛋清和蛋黄，分别装在无油无水的大碗中。

步骤2:将玉米油和牛奶倒进蛋黄中，晃动一下，包裹住蛋黄。

步骤3:打发蛋清，细砂糖3，分三次加入至蛋白中。打发至蛋白霜比较坚挺，拉起来有一个小小的尖钩就可以了。放一旁备用。

步骤4:打散蛋黄，加入过筛的低筋粉。这时预热烤箱，上下火160度。

步骤5:把面糊搅打均匀至无颗粒状态。

步骤6:舀3分之1打好的蛋白霜和面糊翻拌混匀，刮刀从中间切入，往旁边翻拌。一边翻拌，一边转动打蛋碗，翻拌均匀后，加入剩余的2分之1的蛋白霜，用同样的手法翻拌均匀。

步骤7:最后一次将面糊倒入蛋白霜中，继续翻拌均匀。最后的面糊状态是细腻的。

步骤8:烤盘铺上油纸（这里用的28*28的金盘），把拌好的面糊倒进烤盘里，并用刮板***刮平。从高处往下摔几下，震出大气泡。送进烤箱，上下火160度，烤35分钟。

步骤9:蛋糕在烤的期间，我们来做榴莲豆乳。豆浆加热至沸腾关火。

步骤10:把蛋黄和细砂糖2搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀后将加热的豆浆倒进一半到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀。最后将豆浆蛋黄糊回锅小火加热，边搅拌至粘稠后离火。