重庆小面的做法蛋糕,重庆小面做法***教程

1. 菠菜蛋糕怎么做？
2. 焦糖菠萝蛋糕怎么做？
3. 蛋糕粉可以做紫薯饼吗？

菠菜蛋糕怎么做？

首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：低筋面粉35克，鸡蛋一个，糖3克，菠菜汁40克

然后将蔬菜汁加入蛋黄和低筋面粉中，搅拌均匀成无颗粒状

接着在蛋清中加入白砂糖，用打蛋器高速打发至可以提起小尖角，如下图所示

然后将菠菜糊倒入蛋白中翻拌均匀，如下图所示

接着盖上保鲜膜，用牙签扎上几个洞，上锅蒸20分钟，闷五分钟就可以了

接着在蛋清中加入白砂糖，用打蛋器高速打发至可以提起小尖角，如下图所示

然后将菠菜糊倒入蛋白中翻拌均匀，如下图所示

接着盖上保鲜膜，用牙签扎上几个洞，上锅蒸20分钟，闷五分钟就可以了

然后将蔬菜汁加入蛋黄和低筋面粉中，搅拌均匀成无颗粒状

接着在蛋清中加入白砂糖，用打蛋器高速打发至可以提起小尖角，如下图所示

菠菜洗净，在开水里捞两分钟，软了后取出，晾冷后榨汁待用

面粉➕鸡蛋➕蜂蜜➕菠菜汁，一起搅和均匀后，放酵母粉，继续和面，放在阴凉地方醒面20分钟，放烤箱180度大火烤20分钟

1.鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，菠菜入滚开水烫软打碎成泥；

2.蛋黄打散加油拌匀，加入菜泥轻翻拌匀、加入过筛好的面粉拌匀；

3、蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发；

4、1/3蛋白拌入面糊里至均匀；

5、将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，倒入铺好油纸的烤盘里。烤箱预热175度，20-25分钟（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的），取出后倒扣撕下油纸，晾凉后切成适合的小块。

原料：

山鸡蛋4个（或普通鸡蛋3个）、绵白糖25-30G（根据个人口味添减）、橄榄油40ML、低筋面粉60G、菠菜泥80G、柠檬汁几滴。

做法：

1、鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，菠菜入滚开水烫软打碎成泥；

2、蛋黄打散加油拌匀，加入菜泥轻翻拌匀、加入过筛好的面粉拌匀；

3、蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发；

4、1/3蛋白拌入面糊里至均匀；

5、将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，倒入铺好油纸的烤盘里。烤箱预热175度，20-25分钟（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的），取出后倒扣撕下油纸，晾凉后切成适合的小块。

注意：

1、烫好的菠菜不用刻意挤去水份，直接入料理机打成泥即可。

焦糖菠萝蛋糕怎么做？

我挺喜欢翻转蛋糕和翻转派的，总觉得会给人惊喜，那种翻的过程，太让人期待结果了。菠萝翻转，味道酸酸甜甜.

不过呢，我觉得特别喜欢吃酸甜的可以试试。因为个人认为这个华丽的外表和它的实际口感还是有一定差距。。

所以看自己喜好吧。

用料

A细砂糖 60g

A热水 15g

A黄油 10g

A新鲜菠萝片 240g

B鸡蛋 3个

B细砂糖 50g+30g

蛋糕粉可以做紫薯饼吗？

可以。蛋糕粉是低筋面粉，与紫薯混合后筋性更低，但是经过炸制后的紫薯饼口感会更加软糯。制作时可以按照1：1的比例将蛋糕粉与蒸熟的紫薯混合揉成面团（根据个人口味适当加糖），然后分割成小面剂按压扁后在油里面炸制，口感软糯香甜。蛋糕粉是可以做紫薯饼的

可以，红薯饼能用蛋糕粉做红薯去皮之后，切成小块，蒸熟。然后趁热加汤圆粉进去搅拌成团，加了多少粉我是没有量，凭感觉了，然后分成小团压一下，放入平底锅里，用少于油煎至两面金黄即可。分成小团的时候手上沾点水会比较好弄一点。

第一锅出来的时候，很快就被我俩瓜分了，不知道是因为粉多了还是因为红薯本身就不甜，这个红薯饼不太甜，不过没关系，这种微甜的口感我也喜欢。

不过拌红薯面团的时候我的刮刀光荣牺牲了，陪伴了我一年半的刮刀完成了它的使命。看来我要去买把新的刮刀了。还有这个礼拜不能做蛋糕饼干之类的东西了。