泡椒鸡蛋面的做法,泡椒鸡蛋面的做法大全

1. 泡椒牛肉面臊子的做法？
2. 绿茄子裹面的家常做法简单好吃？
3. 酸笋面做法？

泡椒牛肉面臊子的做法？

主要原料：碱水湿面150-200克，鲜牛里脊2两

***原料：菜籽油80克，土香芹60克，玉米淀粉20克，鸡蛋1个，猪骨汤100克。

调味料：泡小米椒20克、泡仔姜10克、蒜米5克、糖1克、酱油5克、食盐1克、味精2克、芝麻油5克、胡椒粉1克、花椒粉、小葱、辣椒油适量。

制作步骤：

1.将新鲜牛里脊切成厚度均匀的牛肉丝；把芹菜切成段。

食材：

牛肉 1千克 、 蒜 两个整的，根据自己口味 、 生姜 两大块，根据自己口味 、 ***泡椒 10个 、 泡姜 一大块，根据自己口味 、 大葱 两根 、 油酥花生 适量 、 红烧调料包两包装 1包 、 料酒 适量

做法：

先将牛肉剁碎成肉末，一定自己剁，这样肉更劲道，将生花生用油酥好备用，油留下备用

将生姜、泡姜、泡辣椒、大葱、都剁成末备用

先放入烧肉调料包1包炒开，再放入生姜、蒜、泡姜、泡辣椒末煸炒出香味后放入牛肉末连续翻炒，放入适当盐、味精、老干妈调味，一直翻炒到牛肉偏黑色再放入料酒适量继续翻炒

加入大葱末翻炒两分钟之后倒入酥好的花生起锅即可

1.牛肉切丁，再用湿毛巾把牛肉擦一下，不要用水洗，这样有失牛肉原本的鲜味，先倒一点菜油，锅里七成热就倒下去，炒至六分熟，用盘子捞起来，再炒辣椒。

2.倒入油，放入姜蒜，花椒，翻炒，再放入豆瓣酱，糍粑辣椒，泡椒，西红柿，翻炒，放入牛肉翻炒，最后放入调料，盐，鸡精，料酒，五香粉，黑胡椒，酱油，翻炒三分钟分钟即可出锅。

这样新鲜的泡椒牛肉臊子就出炉了

绿茄子裹面的家常做法简单好吃？

面裹茄子的做法步骤

步骤 1

食材：茄子1根，泡椒5克，鸡蛋1个，大葱10克，蒜2瓣，姜1克。调味料：食用油20克，豆瓣酱2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，鸡精2克，红薯淀粉20克，盐2克、水淀粉4克。

步骤 2

茄子切厚圈。

步骤 3

泡椒切碎。

步骤 4

大葱切末。

酸笋面做法？

1、食材：笋100克、胡萝卜一个、木耳2朵、蛋清一个。

2、配料：盐两茶匙、香醋 两汤匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀。

3、笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。

4、胡萝卜木耳切丝。

5、水烧开放笋丝、胡萝卜丝、木耳丝，煮开，加盐，鸡精，香醋，胡椒粉。

6、蛋白打散，大火淋到锅里，加入淀粉搅拌后立刻关火，出锅放香油。

酸笋面是一道鲜美可口的川菜小吃，口感酸辣适合夏季食用。以下是酸笋面的简易做法，希望你喜欢。

所需材料：

- 酸笋100克

- 粉丝适量

- 熟花生碎

- 青蒜末、姜末、蒜末适量

- 酱油、盐、香油、醋、糖、辣椒油适量

步骤：