荠菜肉馄饨的做法

1. 猪肉荠菜馄饨是怎么做的？
2. 千里香荠菜肉大混沌怎么做法及调料？
3. 荠菜蟹粉肉馄饨馅的做法？

猪肉荠菜馄饨是怎么做的？

做法：

1、姜蓉和蒜蓉加入肉馅中加入花雕酒拌匀。

2、然后 加入盐、鸡精、味精、生抽，顺一个方向搅拌均匀。

3、荠菜切小碎颗粒加入馅料中。

4、葱切末放在荠菜上面，淋入香油，先拌匀葱碎，再搅拌均匀馅料。

5、取一张馄饨皮，把馅料放在馄饨皮的中间，拇指与食指捂住馄饨的馅料部分，抽出馅板轻捏一下，一个完整的馄饨就包好了。

猪肉荠菜馄饨的制作过程如下：

准备食材，包括五花肉、荠菜、麻油、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡蛋、小馄饨皮、韭菜、葱姜等。

洗净荠菜，用开水加适量油盐焯水30秒，然后捞出放凉，挤干水分后切碎。同时，洗净韭菜并切碎。

将猪肉馅加入2勺生抽、1勺蚝油、1个鸡蛋，然后向一个方向搅拌，再加入葱姜末继续搅拌。

将切好的韭菜和荠菜碎加入肉馅中，拌匀，鲜肉荠菜馅就制作完成了。

取一张馄饨皮，摊上薄薄的一层馅，然后抓紧捏成一个馄饨。所有馄饨包好后，放在厨房纸上防止粘连。

在碗中加入酱油、醋、老抽、盐、猪油，再加入开水，调成一碗汤底。

锅中加水烧开，加入一勺盐，然后下入馄饨。当馄饨煮开后，一滚馄饨浮起即可盛出。

将煮好的馄饨放入调好的汤底中，再撒上香菜、辣椒、榨菜辣油等，一碗美味的猪肉荠菜馄饨就做好了。

1/12 荠菜摘干净，用淡盐水泡五分钟，再用清水洗净

2/12 猪肉馅加适量清水，顺时针搅拌上劲

3/12 加盐，生抽，老抽，蚝油，十三香调匀

4/12 锅里烧开水，放入洗好的荠菜焯烫一下

5/12 捞出过一下凉水

6/12 沥干水分切碎，葱切碎放入肉馅里，加入玉米油

7/12 搅拌均匀备用

8/12 取一张馄饨皮，放入适量馅

9/12 对折上，边缘抹点水，这样粘的牢靠

10/12 两角回折，沾点水，两角粘上，这样一个馄饨就包好了

千里香荠菜肉大混沌怎么做法及调料？

千里香荠菜肉大混沌是一道美味的饺子，以下是制作方法和所需调料的一般指南：

**材料：**

- 饺子皮：可以购买现成的或自制

- 馅料：

  - 猪肉绞肉

  - 韭菜或荠菜，切碎

  - 葱姜蒜，切末

  - 香油

  - 酱油

荠菜蟹粉肉馄饨馅的做法？

用料荠菜 克肉糜 克馄饨皮 张盐 克姜 片料酒 勺蟹粉 250克猪板油 100克青菜 500克

蟹粉荠菜鲜肉馄饨的做法步骤

荠菜青菜开水掉一下挤干水份剁碎，拌入肉糜，加盐姜末油蚝油调味，熬猪油炒蟹粉备用。

步骤 2

包馄饨，馄饨皮选薄二有劲道的更好

步骤 3

葱花猪油冲汤

用料：猪肉800克，蟹粉适量，荠菜青菜800克，鸡蛋2个，盐5克，稻米油40克，馄饨皮90张

做法：1.准备好所有食材，先将猪肉洗净切碎，剁成肉馅。

2.荠菜摘好，洗净剁碎，先放油鸡蛋拌匀，再放盐拌匀，加入蟹粉拌匀，再加入肉馅一起往一个方向，戴一次性手套，翻拌搅匀，拌成馅料。

3.取一张馄饨皮，盛入一勺馅子，包成自己喜欢的形状，包好。

4.馄饨包好后，就可以下锅煮了。把水烧开后，将馄饨放进去煮，煮到馄饨皮颜色变透明后，加一碗冷水进去继续煮，煮到水再次沸腾就可以了。