***臊子面的做法大全

1. 羊肉臊子面正宗回民臊子？
2. 如何制作家常臊子面？
3. 如何制作家常臊子面？
4. 回族特色招牌菜？

羊肉臊子面正宗***臊子？

羊肉臊子面最正宗的做法

步骤/方式一

食材：

羊肉200克、 土豆（小） 1个 、 西红柿 1个 、 豆腐 适量 、 面条 1包 、 姜蒜 适量 、 豆角 适量

做法：

1、羊肉切好

步骤/方式二

2、豆角切丁

步骤/方式三

3、土豆切丁

1、羊肉150克、面条200克、鲜姜一小块、味精适量、酱油适量、葱，蒜适量、咸盐适量。

2、方法：把准备好的羊肉切成片，倒入碗里。3、把葱蒜切成末，姜切成片，放入羊肉里，再加入盐，味精，酱油。

4、把手洗净，用手抓握羊肉，让羊肉充分地入味，大约味15分钟。

5、把砂锅加入水烧开，倒入面。等到面七成熟时加入味好的羊肉。

6、等水再开就可以关火，再加入适量的盐酱油，就可以出锅了。

如何制作家常臊子面？

臊子面据说产自陕西岐山，活这么大没去过。唯一一次到陕西玩，也只是到西安转了转，到著名的***一条街找寻美食，转了半天，啃了牛肉火烧，吃了羊肉泡馍，来上几串红柳烤肉，最后整了碗西安本地的“肉丸胡辣汤”，只是一边喝一边叹气，为啥呢？我一个中原人竟然跑来西安找胡辣汤！原本是想看看他们能弄出什么花儿来，结果……缘尽。今天说的这碗面，是俺从小吃到大的家常饭，模仿老妈的手艺，材料弄的不太全，但胜在步骤简单，新手也能轻易做成，味道也不会差到哪里去。

臊子面中的臊子二字，说的就是肉臊子，这一点不管到哪里，都不会变。中原文化讲究中正祥和，圆融无缺。即便是一碗面，也不会极其偏重某一口味，而是让菜品的本味均有所凸显，吃起来不急辣、不特酸，而是一种酸香微辣，暖意浓浓的一种感觉。我特别认同这种文化。

【家常臊子面】

主材料：五花肉，土豆，胡萝卜，芹菜，豆腐干，生姜。

配料：盐巴，鸡精，五香粉，生抽，老抽，料酒，香醋，油泼辣子，香叶，桂皮。

步骤：

1、准备臊子。

a、将制作臊子的材料准备齐全。

如何制作家常臊子面？

臊子面据说产自陕西岐山，活这么大没去过。唯一一次到陕西玩，也只是到西安转了转，到著名的***一条街找寻美食，转了半天，啃了牛肉火烧，吃了羊肉泡馍，来上几串红柳烤肉，最后整了碗西安本地的“肉丸胡辣汤”，只是一边喝一边叹气，为啥呢？我一个中原人竟然跑来西安找胡辣汤！原本是想看看他们能弄出什么花儿来，结果……缘尽。今天说的这碗面，是俺从小吃到大的家常饭，模仿老妈的手艺，材料弄的不太全，但胜在步骤简单，新手也能轻易做成，味道也不会差到哪里去。

臊子面中的臊子二字，说的就是肉臊子，这一点不管到哪里，都不会变。中原文化讲究中正祥和，圆融无缺。即便是一碗面，也不会极其偏重某一口味，而是让菜品的本味均有所凸显，吃起来不急辣、不特酸，而是一种酸香微辣，暖意浓浓的一种感觉。我特别认同这种文化。

【家常臊子面】

主材料：五花肉，土豆，胡萝卜，芹菜，豆腐干，生姜。

配料：盐巴，鸡精，五香粉，生抽，老抽，料酒，香醋，油泼辣子，香叶，桂皮。

步骤：

1、准备臊子。

a、将制作臊子的材料准备齐全。

***特色招牌菜？

1、撒子

撒子是一种极其酥脆的油炸食品。口味香脆可口，可作为休闲零食或者正餐。"撒子"古为寒食节的"寒具"，是著名时令美食。你肯定吃过，这下知道了吧，这是***的特色小吃哦。

2、羊肉泡馍

这也是一道***的特色美食，羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，虽然在西安比较出名，但它是确确实实的***小吃。它制作有点复杂，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

3、手抓肉

这也是一道地道的***美食小吃，吃这道美食比较爽，可以大口喝酒大口吃肉，直接上手，想想就***。做法较简单，即先将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成。做法简单但是味道可不一般，这种肉味道清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤，营养丰富。

4、糖卷馃