鸡蛋肉臊子的做法大全

1. 蒸蛋的肉臊子怎么炒？
2. 臊子蛋怎么做？
3. 猪肉脆臊子正宗的做法？

蒸蛋的肉臊子怎么炒？

猪肉丁200g，洗干净控水分放入盆加入饺子馅料包搅拌均匀，放入晒干水水分，用香油搅拌均匀，锅起热放入油油温升高放入肉丁煸炒至7成熟，倒入蒸蛋表面搅拌均匀，这样肉嫩

蒸蛋的肉臊子可以先将肉剁碎，再加入盐、料酒、姜末等调味料进行腌制。
然后，将腌制好的肉臊子均匀撒在打好的蛋液上，放入锅中炒熟即可。
这种食物烹饪时间较短，而且还含有多种营养成分，是一道营养丰富、美味可口的家常菜。

可以把猪肉先洗净，剁碎，腌制五分钟，放入盐。生抽。

锅里放油，把腌制好的肉末倒入锅中翻炒。放入鸡精

把打好的鸡蛋隔水蒸熟。再把炒好的肉末倒入鸡蛋上面，撒入葱花即可出锅。

蒸蛋搭配肉臊子是一道很常见的家常菜品，下面是肉臊子的制作方法和炒制过程：

制作肉臊子：

材料：猪肉末250g，葱末、姜末、料酒、盐、生抽、糖、鸡精各适量。

步骤：

1. 锅中热油，放入葱末和姜末爆香。

2. 加入猪肉末翻炒至变色。

3. 倒入料酒，煮至收干。

4. 加入适量清水，烧开后加盐、生抽、糖、鸡精等调味。

5. 用小火慢慢炖煮，水分收干即可。

蒸蛋的肉臊子需要先炒熟，然后放入蒸蛋里面一起蒸。
肉臊子内尚有生肉，而蒸蛋的时间不够煮熟生肉，会影响口感，故需要先炒熟。
在炒肉臊子的过程中，可以根据个人口味加入姜蒜等调料进行调味，炒好后再放入蒸蛋里面，可以使蒸蛋更加美味可口。

臊子蛋怎么做？

【臊子蒸蛋】

食材 ； 鸡蛋 3个，猪肉 200克，葱 一根，盐 适量，美极鲜味汁 适量。

制作方法：

1.将猪肉洗净，去皮，再将猪肉切成小块。

2.放入绞肉机里搅成肉糜，再将葱洗净切碎。

3.将新思特涮烤一体多功能电饼铛插上电源，中火将锅烧热，放入适量橄榄油烧至7成热。

4.放入肉末翻炒。

5.炒至肉糜散开变色，放入适量美极鲜味汁，将肉糜炒熟盛出。

6.将新思特涮烤一体多功能电饼铛洗净，再装入半锅清水，中火烧制。烧水的时候，就来调蛋液了。将鸡蛋打入碗里，加入适量盐。

7.将鸡蛋调散。

猪肉脆臊子正宗的做法？

第一步、洗净的猪肉先把肥肉和瘦肉分开，我们将肥肉切成2厘米左右的长条，然后再切成薄厚均匀的肉片，肥肉切完之后，我们把瘦肉也切成小块，大小切得适中就可以了，切好后装盘备用。

第二步、接着咱们准备一块生姜给它拍碎，然后将它剁成姜末，做臊子肉生姜是不能少的，而且还要多一些，，能达到去腥增香的目的，切好之后装盘备用，准备一根大葱，将它切成小段备用。

第三步、接下来咱们开始炒肉，锅里倒入稍微多一些油，然后先倒入肥肉翻炒，要把肥肉的油脂煸炒出来，这样吃起来才不会腻，大火不断的翻炒，防止粘锅，一直炒到肉皮变得透亮，肉片变得金黄，锅里出现大量油脂就可以了。

第四步、接着我们倒入切好的瘦肉，这个时候改成中火，把瘦肉先翻炒到变色，随着不断的翻炒，油脂会变得浑浊，这个时候不要着急，继续地不断翻炒，等到瘦肉完全都变色。

第五步、我们再加入姜末和葱段，然后再放入八角、桂皮、香叶，继续翻炒，将配料的香味给它炒出来，随着不断地翻炒，锅里的油脂不再那么的浑浊，一直炒到锅里的油变得清凉就可以了。