huangp1489 发布于2024-09-20 10:25:40 家常菜 9 次
1勺豆瓣酱加80毫升清水、1勺甜面酱、1勺蒜蓉辣酱、半勺生抽、1勺辣椒油搅匀,提前泡好的素鸡翅攥干水分,锅油热倒入调好的料汁,大火烧开,放素鸡翅翻炒,改中火炖3分钟,改小火放1勺芝麻、半勺孜然炒匀即可出锅。
炒10-15分钟就会熟了,以下是炒鸡翅的做法。 主料:鸡翅中8个 辅料:油适量、盐适量、黑椒末适量、蜂蜜1勺 1.鸡翅中清洗干净 2.两面各切两刀 3.加点盐稍腌一下。
4.热锅下油 5.放入鸡翅中煎金***,翻面 6.撒黑椒末,煎至两面金*** 7.淋入蜂蜜,稍炒一下。
8.装盘即可。
食材主料***200g素鸡翅100g辅料油适量盐适量干辣椒适量生抽适量步骤1.***300克清洗干净2.切成小块3.素鸡翅提前一小时泡上泡软4.锅时放葱炒香5.倒入***翻炒6.***炒软加入干辣椒翻炒均匀7.加入泡发的素鸡翅8.加入盐翻炒匀然后加点开水炖三分钟9.加点生抽炒匀10.最后加鸡精炒好11.装盘
素鸡翅用温水泡发,一定要泡透!
黑木耳也要用温水泡发,泡好后要多清洗几遍,把根部去掉。
锅里加入底油,烧热放入葱花煸香。
放入泡发好的素鸡翅进行翻炒。
接着把尖椒和黄瓜,黑木耳放入,大火颠勺翻炒。
干锅素鸡翅的做法1.取素鸡翅适量,用开水浸泡1—5分钟2.彩椒和青椒各半个,清洗干净3.浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍,挤出水分备用4.将清洗好的彩椒和青椒去蒂,切成大小均匀的块状;蟹味菇去根洗净备用5.炒锅加热,倒入适量食用油,将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香6.然后放入素鸡翅大火翻炒7.放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒8.翻炒均匀后,将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中9.加入适量盐和糖炒匀,如有汤汁大火收汁10.盛入碗中,秋冬可边加热边食用
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