扁豆片炒肉的做法

1. 扁豆炒肉片家常做法？
2. 扁豆炒肉的家常做法？
3. 猪肉片炒豆角做法？

扁豆炒肉片家常做法？

材料：猪肉片150克，扁豆200克，大蒜3瓣，生抽、老抽、料酒、盐适量。

步骤：

1. 猪肉片用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 扁豆去两头和筋，洗净切段。

3. 大蒜切片。

扁豆炒肉的家常做法？

扁豆炒肉是以扁豆、五花肉为主要食制作的一道菜品，属于家常菜。口味咸鲜，做法多样。生扁豆含有毒素，一定要炒熟才能食用。

350g扁豆，200g五花肉，适量油，适量盐，1颗八角，适量干辣椒，适量花椒，适量浓缩火锅底料，适量香油，适量葱。

新鲜的扁豆掐掉两头的筋洗净备用，五花肉洗净切条，葱花备好，起锅一勺烧油，放一瓣大料煸香（没有可以省略）放肉条炒制变颜色放料酒酱油盐放扁豆倒入水没过扁豆搅拌均匀盖上盖子中火闷到水快没了，扁豆一定要熟透否则有毒，撒点儿蒜碎即可出锅享受美食。

材料主料：扁豆300克，猪肉末200克，辅料：香菇适量，榨菜一包，调料：盐适量，鸡精适量，香油适量，干辣椒2个，辣豆豉，葱，姜，蒜。

做法1、将香菇切条，扁豆洗净切段，榨菜切粒，葱、姜、蒜切成末备用；

2、坐锅点火倒入油，下扁豆煸炒至干取出。

3.锅中留余油，放入干辣椒、葱、姜、蒜、豆豉煸炒片刻，再放入榨菜、香菇，加少许水，放入扁豆翻炒，加鸡精、盐调味，淋香油出锅即可。

猪肉片炒豆角做法？

1、猪肉切片备用。



2、豆角洗净摘3-4公分的段备用。



3、热油锅，下肉片煸炒，炒到肉变色加料洒和生抽再煸炒几下。



4、然后把豆角放入一直煸炒至豆角熟，太干的话可以加一点点水煸炒。



5、加盐和鸡精炒均匀，出锅即可。

1. 猪肉片炒豆角的做法很简单。
2. 猪肉片需要先用盐、料酒、淀粉腌制一下，豆角需要洗净切成小段。
锅中放油，热后放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，然后加入豆角继续翻炒，最后加入适量的盐、鸡精、生抽调味即可。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒豆角之前先将豆角焯水一下，这样炒出来的豆角会更加嫩滑。
同时，也可以根据个人口味加入一些蒜末、姜末等调料提升口感。

用料：五花肉，盐 克，豆角 。

肉片炒豆角的做法步骤

步骤 1：豆角洗净，葱，猪肉片。

步骤 2：热锅放油，放葱，放肉片。倒料酒和生抽。

步骤 3：放入豆角。倒一些热水。盖上锅盖，煮一会，约五六分钟。让豆角变色变软变透明。最后放一勺半的盐。

豆角炒肉片是一道家常菜，做法简单，但是要做出好吃的豆角炒肉片，需要注意以下几点：

1.选料：选择新鲜的豆角和瘦肉片，豆角要嫩而不老，瘦肉片要薄而不厚，这样炒出来的豆角炒肉片口感更好。

2.预处理：豆角要去掉两端，洗净后切成斜片，瘦肉片要用料酒、盐、生粉腌制一下，这样可以去腥增香，肉质更嫩。

3.热锅冷油：先将锅烧热，加入适量的油，等油热后再加入葱姜蒜爆香，然后加入豆角翻炒，炒至豆角变软后再加入瘦肉片翻炒，这样可以保证豆角和肉片都炒熟。

4.调味：加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料，根据个人口味适量调整，翻炒均匀后出锅即可。

总之，做好豆角炒肉片需要选料、预处理、热锅冷油、调味等多个环节，只有做到每个环节都精细，才能做出口感鲜美、色香味俱佳的豆角炒肉片。