山西手擀面的做法

1. 山西小面做法？
2. 山西清汤面条的家常做法？
3. 山西羊肉面的正宗做法？
4. 山西汤面条最好吃的做法？

山西小面做法？

山西面条的做法【1】

　　材料

　　面粉300克，温清水210克，鸡蛋1个，盘子1个，筷子1根

　　做法

　　1.【流尖面的和制过程】

　　2.将300克面粉放入和面盆中

　　3.面粉里磕入一个鸡蛋

　　4.用筷子将面粉与鸡蛋充分搅拌均匀，搅成带有干粉的小絮片

　　5.徐徐的倒入清水约150克，一边倒一边用筷子将面粉与清水充分搅匀

　　6.搅拌成无干粉的湿性面团

主料：面条150克、 蒜适量、小葱适量

辅料：熟白芝痳适量、辣椒面适量、生抽10毫升、 菜籽油适量、梁汾山西陈醋30毫升

酸汤面条做法家常：

步骤1、蒜瓣切末，香葱切末放入碗中

步骤2、加入熟白芝麻和辣椒面

配料

发酵空心挂面200g、小米椒3个、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、辣椒粉、盐、生抽、蚝油、香醋、食用油。

1、首先准备好需要的食材。

2、接着将香葱去根后洗净切碎，香菜去根后洗净切小段，大蒜拍扁去皮后剁碎，小米椒洗净去根切小圈。

3、准备一个面碗，在碗里加入切好的小米椒、蒜末、辣椒粉、葱白和白芝麻。

山西清汤面条的家常做法？

做法如下：

 

- 食材：面条200克、香菜适量、葱花适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

- 做法：

- 香菜、葱切碎备用。

- 锅中倒入适量油，油热后放入葱花炒香。

- 加入适量清水，水开后放入面条，煮熟后捞出。

- 将适量生抽、香醋、盐、鸡精倒入碗中，搅拌均匀。

- 将面条放入碗中，加入适量面汤，撒上香菜即可。

山西羊肉面的正宗做法？

答：山西羊肉面是一道十分有特色的面食。首先要熬制羊肉汤，熬好羊肉汤备用，煮熟的羊肉切成片备用，和面，醒面，准备新鲜的配料，味精，食用盐，葱丝，姜，香油，辣椒，开锅煮好面，浇上羊肉汤，放入配料和切好的羊肉片。

步骤1

先和面，然后醒面.羊肉切丁，土豆切丁，蒜苔切丁，泡发海带切丝 ，羊肉用酱油生抽老抽料酒腌制十分钟 下锅炒熟下花椒炒香下土豆丁 海带炒匀➕老抽 上色 炒匀➕豆瓣酱俩勺➕水末过菜，大火烧开，小火焖煮 这边下面条就行了

步骤 2

煮面的时候➕三次水

步骤 3

卤子加汤小火慢炖不需要收汤，最后加盐

步骤 4

自己可以➕黄瓜丝什么的调配下

山西汤面条最好吃的做法？

山西汤面条是中国山西省的特色美食之一，下面是一种常见的制作方法：

材料：

- 面条：山西宽面或者其他宽面条，根据个人口味选择；

- 猪肉：约200克，切成薄片或者丝状；

- 青菜：如大白菜、油菜等，切成适当大小的块状；

- 鸡蛋：1个，打散备用；

- 香葱：适量，切成葱花备用；

- 姜蒜：适量，切成姜蒜末备用；

- 酱油、盐、胡椒粉：适量；

食材明细

龙须面200克、牛肉丸6个、西红柿半个、生菜30克、紫菜适量、盐3克、胡椒粉适量、酱油1小勺、鸡精适量

做法

1、准备好紫菜、牛[_a***_]、生菜、西红柿、葱

2、葱切末，西红柿切小块，生菜切小块备用