huangp1489 发布于2024-09-20 13:19:30 粥粉面饭 7 次
懒人面食做法大全
1.懒人馄饨
做法:将熟馅填入饺子皮中,折成馄饨的形状。锅中加水烧开,投入馄饨,煮至浮起即可捞出,放入碗中加入葱姜末、盐、鸡精、香油调味即可。
2.懒人饺子
做法:将速冻饺子泡发,鲜蘑菇洗净切片备用。锅中加油烧热,投入泡椒丝翻炒。加入鲜蘑菇片翻炒,再加入速冻饺子,淋入生抽、醋翻炒至收汁,撒上葱花即可上桌。
面食(南瓜饼)教程如下
原料:糯米粉200克,净南瓜300克,豆沙馅或(莲茸馅)200克,白糖50克,吉士粉25克,色拉油少许,白芝麻适量。
制法:将南瓜蒸熟,捣成泥与糯米粉,白糖,吉士粉,色拉油,混合拌匀,揉至成面团,将面团下25克面剂,按扁包入豆沙馅,捏成圆形饼坯沾上白芝麻(备用)。
做法:将平锅烧热淋入油,摆入南瓜饼,以中火煎至两面金***即熟。
特点:外香里软,甜糯可口。
青萝卜半个,面粉200克,酵母3克,食盐、白糖、植物油适量。
1、120毫升温水中,加入酵母、少许白糖,搅拌至白糖、酵母融化。2、多次少量倒入面粉,边倒边用筷子搅拌成不容易流动的面糊状,密封发酵到两倍大。3、面糊快发酵好后,把萝卜洗干净切成丝,用食盐腌制杀出水分,然后切碎。4、倒入发酵好的面糊中,再加入食盐调味,搅拌均匀,倒入裱花袋中。5、锅中油烧到六成热,把裱花袋剪一个小口,一手拿裱花袋一手拿筷子,垂直挤于油中,筷子是用来及时截断面糊的。6、挤入后,翻动一下,使之快速膨胀,然后炸至金***出锅,控油即可。
步骤 1
1 鸡蛋灌饼 饺子皮 / 鸡蛋 / 香葱 / 香菜 / 蒜蓉辣酱 1、饺子皮上撒盐,将一张饺子皮盖在另一张上,用叉子压饺子皮来封口,留出一块缝隙。 2、将鸡蛋灌入饺子皮的开口中,再将饺子皮完全封住。 3、锅烧热,放少许油,将鸡蛋灌饼均匀码入锅内,煎制两面金黄,抹上蒜蓉辣酱或家中的调味酱,撒上香葱,香菜末即可
步骤 2
2 百味千层饼 饺子皮 / 葱姜末 / 青红椒 / 胡萝卜 肉馅 / 牛奶 / 椰汁 / 辣酱 1、依次将葱姜末、青红椒米、胡萝卜粒、 辣酱放入油锅小火爆香,再放入适量水、椰汁、牛奶稍加烧制即可。 2、在饺子皮中间涂上适量酱料、炒好的肉丁,饺子皮边缘抹一层水后叠上另一层,放入其他馅料即可。 3、8成热油温放入千层饼(有肉馅部分朝下入锅),炸制两面焦黄即可
步骤 3
3 饺子皮油泼面 饺子皮 / 青菜 / 生抽 / 米醋 / 香油 白糖 / 香葱 / 辣椒面 / 大蒜 1、饺子皮逐个平摊在案板上,然后分别在双面均匀的刷一层油抹匀,静置30分钟,让油吃透它。 2、取一只小碗,加入3勺生抽酱油、1勺半米醋、少许盐、3~5滴香油、少许糖拌匀备用。 3、取3~4张饺子皮叠起来,从中均匀切三刀,然后逐个拉伸成长面条,最后均匀撕开即可。(拉伸的时候需要注意力道要均匀) 4、锅中做水烧开,下入面条用筷子轻轻打散,开锅后稍加煮制即可沥干水分挑出。然后下青菜稍加烫熟,即可捞出装盘。 5、在面条青菜上均匀撒一些辣椒面、青蒜、香葱末、蒜泥,油烧至7成热,均匀浇到碗里,最后将调好的酱汁浇到碗边。
步骤 4
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