莲藕回锅肉的做法

1. 可以和五花肉一起蒸熟，并且好吃的素菜有哪些？
2. 成都有哪些当地人都知道的网红美食？

可以和五花肉一起蒸熟，并且好吃的素菜有哪些？

香芋，土豆，梅菜，油榨糯米饼，先将五花肉洗净烧水去掉五花肉的血水，然后将五花肉切成大小相同的块状，热锅，同时下入五花肉，生姜，大蒜，八角，香叶，将五花肉炒至两面微黄，然后下入香芋或是土豆，加入少许食盐，生抽，老抽上色，继续翻炒两分钟，加入适量清水待水开后加入蒸肉米粉翻炒均匀装盘，放入高压锅大火蒸二十分钟左右美味即可出锅

主料：五花肉 白菜 粉条 配料：大葱 大蒜 姜 小红辣椒 调料：油 老抽 生抽 盐 鸡精 味精 冰糖 根据个人口味选择做法 猪肉***粉条

我是擅长美食营养的注册营养师于仁文，五花肉是烹制之后比较浓香的一种肉类，有很多经典的传统菜都是用五花肉制作的，比如扣肉、甜烧白、粉蒸肉、红烧狮子头、东坡肉、毛氏红烧肉、四川回锅肉等等。

五花肉适合做蒸菜的很多，今天就给大家推荐几种简单却不常用的做法！适合与五花肉一起蒸的素菜貌似多是冬菜、雪菜、梅菜、芽菜、萝卜干等腌渍或半脱水的蔬菜，其实很多新鲜蔬菜也可以和五花肉搭配，比如豆角、***、豆腐、茄子、朝鲜辣***、苦瓜，还可以与土豆、山药等薯类或者豆皮搭配。五花肉蒸着吃除了传统的扣肉，还有珍珠丸子、蒸***肉卷、豆皮肉卷、辣***肉卷、五花肉蒸茄子、五花肉酿豆角、花肉酿苦瓜....

今天给大家介绍两种冬天比较好吃好做的方法：

剁椒花肉蒸茄子

原料：长茄子2根、五花肉5两、葱姜末10克、香葱1棵、剁椒100克、豆豉10克、野山椒3颗、生抽10克、米醋5克.

做法：

长茄子洗净拍松，每根切成6条，并排挨着放在深盘中；

锅里面放底油，放入五花肉煸炒，放入野山椒和葱姜末炒香；

加入剁椒碎和豆豉碎炒出香味后烹入生抽和米醋；

小编出的话题可能有误。

五花肉用来蒸，除一如既往的取其肥润外，能搭配的不是很多，贪图花肉滑嫩吧。以广府地域看，常见的就是雪菜、大头咸菜、咸鱼几样了。

如果是焖，花样就多了。但凡够老身，够干柴的素食材，都能与五花肉勾搭成味，相得益彰，出品活色生香。梅菜、菜干、豆干、支竹、笋干、栗子、菇菌、各种豆角、薯芋类…

焖时注意不要使用会抢味道的配料(腐乳、豆豉、虾酱等)，这样可以突出肉香和食材的本味。当然，硬要胡乱拉郎配，味道也不至于不堪入口，但可能尝过鲜后，再无人下箸。因为，味觉记忆是一股强大、坚毅的势力。

成都有哪些当地人都知道的网红美食？

四川的朋友对我说下雪时候的毕棚沟最美，一直藏着对川西风光心生向往，这次终于有机会来领略它的美，虽是匆匆掠过，但也是美景留存于心，此生难忘。

行程比较紧凑，选择了毕棚沟一日游，早晨6点从成都出发。驱车4小时到达目的地。团费所含内容不包括上山的大巴以及半山腰的两段电瓶车费用，所以还要在此基础上➕120元/人，当然电瓶车费用可以自由选择。推荐朋友们乘坐，因为到了山顶或多或少会有些高原反应。

第一站到达上海子，有个小瀑布，可以驻足拍照。沿途还有国家二级保护动物--盘羊，悠哉的在山腰觅食。到达山顶后，美丽的景色让人惊叹不已！

友情提醒：深秋及冬季山上十分寒冷，做好保暖措施。一定要穿羽绒服！！补充能量的零食也可以自备一些。

因为这次旅行，有成都朋友做地陪，所以少走了很多弯路。回到成都后，是累瘫的节奏，当然要大开杀戒。如果你是美食收割机，这一波不能少！

1.宫廷糕点铺(建设路店)

坐标：建设路47号附1-5

看到小伙伴这个提问有很多人也许会和我一样，脑子里立马蹦出“为什么叫网红美食”。网红一词大家都知道的，“网红美食”又是怎么一回事。据小编了解后知道，传统美食在互联网的带动下，拼颜值、拼口味、拼情怀，逐渐变成了“网红美食”。现在各大网红微博，微信，淘宝什么的都由早些年的生硬图片变成了现在的现场直播。时代在变幻，各种营销模式也在转变。

拼颜值，拼情怀，拼口感，让人们在看到就要流口水，必吃的成都网红美食是：

1.廖记棒棒鸡：麻辣的口感，清爽不腻人。

2.担担面：担担面是一种现做现吃的面，面条是纯手工擀之，口感更为劲道和弹牙爽口，做成的面条一般都是会浇上满满的猪肉臊子，卤汁酥香，香气扑鼻十二分诱人。

3.三大炮：三大炮是***用糯米制成，由于在抛糯米团的时候会发出像“弹丸”当，当，当的声音，因此才叫做“三大炮”。

4.双流老妈兔头：肉质细嫩的兔头，味道纯正、回味醇香的麻辣味道。

成都值得去的网红店有：文书院的宫廷糕点铺，马路串串香，洞子口张老二凉粉，夫妻肺片，担担面，麻辣兔腰，蛋烘糕，锅盔，手撕烤兔，麻辣鲜兔头，钵钵鸡，糖油果子，[_a***_]粉，伤心凉粉，叶儿粑……太多了😄😄成都就是来了就不想离开的城市👍👍

成都的网红美食非常的多，因为成都就被称为美食的王国，也被称为美食天地，首先成都的火锅肯定是离不开的，就算是你到外面去各个大型的超市，你也可以买到成都的火锅底料，因为成都的火锅底料已经把它真空包装，然后在各个地区或者是各个超市都可以买得到，除了火锅之外，就是成都的串串，成都的串串也比较的出名，除了串串，还有冒菜，冒菜，也是很多人都知道的，特别是当地的冒菜，麻辣鲜香，各具特色，然后有一些家常菜也比较的出名，比如说夫妻肺片，还有粉蒸肉，还有梅干扣肉，像这些菜在家里面可以做，而且在当地大家都是知道的，特别是过年一定是要上桌，才能够算过年的一些菜品，当然还有一些小吃，比如说菠萝饭，还有龙抄手以及竹筒饭，这些都是比较出名的，除此之外，还可以推荐豆花，担担面，干锅兔头，回锅肉，麻婆豆腐，钵钵鸡，肥肠粉，只要你在成都，说到这些名字的话，大家都知道，而且只要你去一个饭馆，这些菜品基本上都有