蛋糕坯做法***教程

1. 蛋糕胚的做法？
2. 蛋糕胚怎么装饰简单又好看？
3. 蛋糕胚的做法？

蛋糕胚的做法？

　　基本蛋糕胚的做法：　　制作材料：低筋面粉 、鸡蛋 、 细砂糖、牛奶、塔塔粉、玉米油　　步骤：　　

1. 准备食材工具。　　

2. 蛋黄和蛋白分离，分别装两个无水容器。　　

3. 蛋黄用手动打蛋器打散，加细砂糖30g打散，再加50g牛奶，90g蛋糕粉（低筋面粉）过滤加入蛋黄液中。　　

4. 蛋白加塔塔粉开始打发，分三次加糖，每次10g进行打发。　　

蛋糕胚怎么装饰简单又好看？

装饰蛋糕胚可以***用多种方法，简单又好看的方法有两种。

一是在蛋糕表面裹上一层光滑的奶油，利用糖霜丝带或者巧克力酱等工具，在蛋糕表面上绘制花纹或者字母，形成自己的设计。

二是用水果或者布丁等代替奶油，裹在蛋糕胚上，然后在表面点缀着装饰性好的水果或者糖果，能够使蛋糕看起来色彩鲜艳，简单又好看，让人欲罢不能。

蛋糕胚的做法？

关于蛋糕胚的做法如下：

1. 将低筋面粉、泡打粉、细砂糖混合在一起，过筛备用；

2. 在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶、植物油等调味料，搅拌均匀成蛋液；

3. 将蛋液倒入干粉中，用橡皮刮板或手动打蛋器将面糊搅拌均匀至无颗粒状；

4. 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，用刮板将其平整；

5. 烤箱预热至180°C左右，将烤盘放入烤箱中烤制约20分钟左右，直到蛋糕胚表面呈现金***即可。可以根据个人口味调整烘焙时间和温度。