huangp1489 发布于2024-09-20 21:15:00 甜点 11 次
蛋糕粉150g
鸡蛋四颗
辅料
白糖50g
牛奶50g
1.准备蛋糕粉和牛奶
2.四颗鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋清分两次共加20g白糖打发,直到盆子扣下,蛋清液都不会流出为止
准备好所有材料
蛋清和蛋黄分开
将除白砂糖所有材料放在蛋黄的容器里搅拌均匀放在一边备用,将白砂糖放在蛋白中打发蛋白,将打发好的蛋白和面糊上下搅拌均匀,放在提前预热好的高压锅中,按下蛋糕当,等待蛋糕出锅
1.
准备材料
2.
蛋清蛋黄分离
3.
蛋清打发,先发几下,为了突出甜,放少许盐,放一勺糖,继续打,待粘稠一点,再放一勺糖,因为用的是电子打蛋器,所以很快就把蛋清打成了奶油状。蛋黄里面加两勺糖,四勺面粉,六勺牛奶,搅拌均匀
4.
将蛋清分两次倒入蛋黄液中,上下搅动均匀
5.
锅底放油,防止粘锅,高压锅煮饭开始,出锅,就成这个样子了,卖相不好啊!
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